一、餐具清洗核心规范 1. 残渣预处理：所有餐具必须先刮净食物残渣、油污，严禁直接带渣清洗，防止堵塞水池、洗碗机管道；火锅锅底、重油餐具单独浸泡，再进行清洗。 2. 清洗流程标准：严格执行一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁流程，不得省略任何环节；手工清洗用温水搭配专用洗洁精，彻底去除油污，保证餐具无油、无渣、无异味、无食物残留。 3. 分类清洗要求：餐具、厨具、酒具、火锅锅具分开清洗，避免交叉污染；易碎餐具轻拿轻放，减少破损，破损餐具及时单独存放，禁止继续使用。 二、消毒卫生硬性规范 1. 消毒标准：清洗后餐具必须全部消毒，采用高温蒸汽/沸水消毒≥15分钟，或按比例使用食品级消毒液浸泡，严禁未消毒餐具直接入库。 2. 保洁要求：消毒后餐具沥干水分，立即放入密闭保洁柜存放，禁止露天堆放、二次污染；保洁柜每日提前擦拭消毒，不得存放杂物、私人物品。 3. 区域卫生：洗碗间随用随清洁，地面及时拖干积水、油污，防止滑倒；水池、操作台随时冲洗，每日彻底刷洗去油污；垃圾随满随倒，每日营业结束彻底清理，杜绝异味、蚊虫滋生。 三、设备工具使用规范 1. 洗碗机操作：严格按照设备流程操作，餐具规范摆放，定期清理洗碗机滤网、残渣槽；发现设备故障、漏水、断电，立即停止使用并上报，不得私自拆卸维修。 2. 清洁工具：专用抹布、刷子分类使用，严禁混用；清洁工具用完后清洗消毒，定点悬挂摆放，不与餐具接触；洗洁精、消毒液单独存放，远离餐具，避免误食、污染。 四、安全与纪律规范 1. 水电安全：操作时避免水花溅入电源插座，下班前务必关闭所有水龙头、设备电源、灯光，排查漏水漏电隐患。 2. 食品安全：严格遵守餐饮卫生要求，不使用过期、不合格清洁用品；不将未清洗、未消毒餐具直接给到前厅使用，坚守食品安全底线。 3. 服从管理：听从负责人安排，按时完成清洗、消毒、收尾工作；爱护店内餐具、设备，人为损坏需照价赔偿。 五、餐前餐后必做规范 1. 餐前：检查消毒设备、清洁用品是否齐全，提前清洁工作区域，备好保洁柜。 2. 餐后：彻底清洗所有剩余餐具，全面清洁设备、区域、工具，整理归位所有物品，确认水电关闭后方可离岗。 这份重点规范简洁好记，需要我把它整理成精简短句版，方便贴在洗碗间随时查看吗？

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岗位职责： 1.负责面点产品的制作、成型、蒸烤及品质把控，确保出品稳定、口感正宗 2.按标准配方完成日常面食（如包子、馒头、花卷、饺子、糕点等）的批量生产 3. 保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4. 协助门店/厨房进行新品研发试做及口味优化 5. 配合团队完成备料、盘点及日常清洁等辅助工作 任职要求： 1.热爱面点制作，具备扎实的手工技艺和基本功 2. 有面点相关工作经验者优先，经验不限亦可培养 3.学历不限，踏实肯干，注重细节，责任心强 4. 身体健康，持有有效健康证 5. 具备良好的沟通协作意识和学习意愿

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薪资范围：6000-9000元/月发薪日期：15日职位底薪：6000-6100元/月社保类型：五险提成方式：酒水提成，办卡提成奖金补贴：餐补、房补、全勤奖

岗位职责： 1.负责顾客接待、点单、上菜及结账等全流程服务，确保服务热情、规范、高效 2.保持用餐区域整洁有序，及时清理桌面、补充餐具与物料 3. 主动关注顾客需求，妥善处理咨询与合理诉求，提升顾客满意度 4. 配合店长完成日常盘点、设备检查及基础运营支持工作 5. 严格遵守食品安全与卫生操作规范，落实岗位安全责任 任职要求： 1. 年龄18–55周岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 2.具备良好的沟通能力与服务意识，有亲和力和责任心 3.能适应轮班制及节假日工作安排，服从门店统一管理 4. 有餐饮行业经验者优先，无经验者可提供带教培训 5.学历不限，热爱服务行业，愿意长期稳定发展

1工作认真负责 2没有纹身

岗位职责： 1. 在师傅指导下学习餐饮服务基本流程，制作，打包外卖结账等环节 2. 协助厨房完成食材初加工、餐具清洗消毒及后厨清洁整理工作 3. 观察并记录顾客用餐反馈，协助提升服务质量与顾客满意度 4. 学习食品安全规范与操作标准，严格遵守卫生管理制度 5. 积极参与门店组织的技能培训与考核，持续提升专业能力 任职要求： 1. 对餐饮行业有热情，愿意从基础做起，学习态度端正 2. 身体健康，能适应快节奏工作环境及早晚班轮岗安排 3. 具备良好的沟通能力与服务意识，有团队协作精神 4. 学历不限，年龄22-35周岁，无犯罪记录 5. 有餐饮实习或兼职经验者优先