岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、符合出品标准 2.协助厨师完成菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作（打荷），保障上菜效率与美观度 3.严格把控食材新鲜度与卫生安全，按规范进行冷藏、标识及先进先出管理 4. 保持操作区域整洁有序，及时清理台面、工具及设备，落实厨房5S管理要求 5.配合主厨完成日常备料计划，合理控制损耗，节约成本 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和执行力 2.有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.初中及以上学历，能适应快节奏工作环境及轮班安排 5.遵守食品安全规范，服从管理，注重细节与卫生标准

主要负责串串火锅餐前备餐工作，

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负责鲜肉现切，刨肉，蔬菜切配。年龄不限，有经验者优先，学徒也行。

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