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菜品制作与质量把控 1、负责西餐简餐的核心菜品制作，如牛排、意大利面、披萨、焗饭等，确保菜品符合标准口味和质量要求。 2、严格遵守操作规程，对需要提前加工的菜品进行精细处理，保证出品的一致性和稳定性。 3、根据客人需求调整菜品，满足特殊饮食要求（如忌口、过敏等） ●成本控制与原料管理 4、合理规划食材采购和使用，控制食品成本，避免浪费。 5、参与库存管理，定期盘点食材，确保新鲜度和充足供应。 ●厨房运营与团队管理 6、进行厨房日常工作的调度，包括人员排班、工作任务分配与协调，确保各岗位高效衔接。 7、维护厨房设备和工具的清洁与保养，确保生产安全。

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