一、岗位职责 1. 面点制作： 负责食堂/餐厅早餐及午餐的面点制作（包子、馒头、花卷、饼类、糕点等），保证口感及出品质量； 根据季节及客户反馈调整面点品种，定期推出新品。 2. 食材管理： 负责面粉、馅料等原材料的验收、库存盘点及存放管理，确保食材新鲜、无浪费。 3. 卫生安全： 严格执行食品卫生安全规范，保持操作间及工具清洁，做好留样记录。 4. 设备维护： 负责和面机、烤箱、蒸箱等设备的日常使用及基础保养。 5. 其他工作： 完成上级交办的其他餐饮保障任务。 二、任职要求 1. 年龄要求： 55周岁以下优先，身体健康。 2. 证书要求： 持有面点师证或健康证（必备）。 3. 工作经验： 2年以上食堂/餐厅面点制作经验，熟悉多种面点制作工艺。 4. 专业技能： 熟悉各类面点制作工艺流程，能独立完成从备料到出品的全流程； 具备基本的成本意识，能合理控制原料消耗。 5. 核心素质： 工作认真负责，注重个人卫生及操作规范； 具备良好的服务意识和团队协作精神。

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