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岗位职责： 1.负责食材的清洗、分拣、切配及初步加工，确保规格统一、卫生达标 2.按照菜品标准及时完成打荷工作，包括摆盘、备料、传菜协调及灶台辅助 3.保持操作区域整洁有序，严格执行厨房6S管理及食品安全规范 4. 配合厨师长完成日常备餐计划，合理控制原料损耗与库存周转 5.做好餐具、用具的清洁消毒及设备基础维护，保障后厨高效运转 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和执行力 2.有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.遵守厨房操作规范，注重个人卫生与食品安全 5.学历不限，年龄18-45周岁，能适应餐饮行业工作节奏

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1严格遵守厨房规章制度及操作流程，按时上下班，服从上级工作安排。 2合理使用原材料，控制成本，减少浪费，做好先进先出。 3按菜单规范出品，保证出餐速度与顺序，满足用餐需求。 4执行领导安排的其他工作。

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