配菜，面点

配菜员是菜品的“装配师”，主要负责食材的预处理、保管和按照标准配菜。 一、核心职责概述 根据菜肴的烹饪要求，准确、及时、按量地完成食材的切割、腌制、搭配工作，并管理冰箱库存。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •参加班前会，了解当日特色菜和沽清（售完）情况。 •检查冰箱库存，确保食材新鲜度，并向厨师长汇报需补货的食材。 •准备好各种料头（葱、姜、蒜、辣椒等）并分装备用。 •根据菜单要求，提前对食材进行初步加工，如解冻、冲洗、初步切割。 2.食材加工与配制 •切割处理：根据菜品标准，将食材切割成规定的形状和大小（如片、丝、丁、块、条等），确保规格统一。 •腌制调味：对需要提前入味的肉类食材进行上浆、腌制等工作。 •准确配菜：接到厨师订单后，按照每道菜的标准食谱（SOP），将主料、辅料、料头准确称量或搭配，放入配菜碟中。这是杜绝出错的关键环节。 •菜品搭配：负责盘饰（如雕刻萝卜花、准备花草叶）的准备工作。 3.库存与管理 •负责验收送来厨房的食材质量与数量。 •合理分类、储存食材，严格遵守“先进先出”原则，防止浪费。 •保持砧板区域卫生，定期对冰箱进行清洁整理。 •营业结束后，协助厨师长进行库存盘点。 4.协作与安全 •与打荷员和炒锅厨师密切沟通，保证出菜顺序和速度。 •安全使用和保养各种切割器械（如刀具、绞肉机等）。 •严格遵守食品安全规范，生熟分开，处理不同食材后及时清洁砧板和刀具。 ----- 打荷岗位职责 打荷员是炒锅厨师的“助手”和“调度员”，主要负责协助厨师完成菜肴烹制前的最后准备和烹制后的装盘处理。 一、核心职责概述 负责菜品烹制前后的辅助工作，包括传递配菜、准备餐具、协调出菜顺序和协助装盘，是厨房的“节奏控制器”。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •准备并整理好所有所需的调味料（酱汁、料酒、油、盐、糖等），确保数量充足且方便取用。 •准备好各类餐具、盘饰（如雕刻好的装饰物）、炊具（如炒勺、漏勺）。 •准备好所需的糊、浆、面粉等。 2.烹制过程中的协助 •传递物料：将配菜员准备好的食材按顺序和速度及时、准确地传递给炒锅厨师。 •提前预热：根据菜品需要，为厨师提前焯水、油炸、蒸制某些食材。 •调配酱料：根据菜品要求，提前将所需酱料按比例调配好，方便厨师取用。 •准备餐具：根据菜品特色，准备好相应且经过加热（如需）的餐具。 3.出锅与装盘 •协助装盘：在厨师烹制完成后，协助将菜品从锅中盛出，并进行初步的整理和盘饰，确保菜品美观。 •检查菜品：初步检查菜品的分量、形态、盘边卫生，如有问题立即提醒厨师。 •传递菜品：将装盘完毕的菜品准确、快速地传递给传菜员。 4.区域管理与协调 •协调顺序：与传菜部和服务员沟通，控制出菜节奏和顺序，保证“先来先出”，宴会等集体上菜要均匀快速。 •清理整顿：随时保持灶台的整洁，及时清理厨师产生的垃圾，补充消耗的调味料。 •营业结束后，彻底清洁灶台周边区域，清洗所有使用的工具和器皿。 ------

岗位要求： 适应室外寒冷工作条件，严格遵守国家法律法规，遵守企业各种规章制度；认同企业文化；有乐观的工作态度，有强烈的责任心。

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、符合出品标准 2.协助厨师完成菜品摆盘、传菜及打荷工作，保障出餐效率与台面整洁 3.严格把控食材新鲜度与储存规范，及时报备损耗及库存情况 4.配合厨房日常清洁与设备维护，落实食品安全与操作安全要求 5.根据菜单变动及时调整配菜流程，服从厨师长工作安排与临时调度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，踏实肯干，具备基本刀工及厨房操作常识者优先 2.身体健康，无传染性疾病，能适应高温、快节奏的工作环境 3.具备良好的团队协作意识与沟通能力，服从管理，责任心强 4.年龄18-45周岁，学历不限，有相关工作经验者可适当放宽条件 5.持有有效健康证，接受岗前培训及厨房标准化流程考核

【招聘岗位】 分拣员 扫描员 拆包员 装车员 卸车员 【工作时间】 ①半月一倒班（月底白夜倒班） 白班7:00-19:00 休息一小时 夜班19:00-次日6:00 ②小夜班 18:00-次日3:00 【任职要求】 1、男女不限，年龄：18-55周岁 2、学历不限，有较强的责任心 3、身体健康且无遗传病史，无不良嗜好，服从公司的管理和相关规章制度。 4、有六个月之内的体检报告（肝功，心电图、血常规、尿检、胸片） 【薪资待遇】 扫描、分拣等岗位5100-5700 拆倒包5500-6000 装卸6000-7000 【福利待遇】 1、提供免费食宿＋公寓式宿舍＋独立热水器＋独立卫生间＋节日福利等 2、入职满一年，工龄奖增加100元/月，500元封顶 3、晋升机制非常完善，每年2次晋升季 4、内部推荐福利丰厚，推荐越多，福利越多 5、高温补贴 6、节假日加班费 7、节日福利 【公司地址】 上班地点：申通内蒙古和林格尔新区智慧电商物流园项目部

日常收货，分货，提货，装车

你好，咱们是申通快递呼和浩特转运中心，负责快递的分拣扫描装卸等流水线作业。 【工作时间】： ①半月一倒班（月底白夜倒班） 白班：7：00--19：00 休息13:00-14:00 夜班：19:00--次日6:00 ②常夜班（不倒班） 夜班：18:00--次日6:00（多500） 【相关福利】 薪资：综合薪资5700-6500/月 节假日加班费，提供住宿，员工食堂，五险一金。 要求18周岁以上 3、有六个月之内的体检报告（肝功，心电图、血常规、尿检、胸片） 【工作地点】工作地址：呼和浩特市和林格尔新区智慧电商物流园-申通快递

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桥北快递招分拣工装车工，下午两点到凌晨两点，分拣4900一个月，外加500满勤。装车5500一个月，外加500满勤。每月允许2天休息，不扣满勤，超休。加班有加班费，每月16号准时开工资，平台不回复直接加微信联系

上班时间下午3点到凌晨2点有月休有岗位福利有岗位晋升空间

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分类及预处理工作，确保符合菜品制作标准 2.协助厨师完成菜品前期准备工作，按要求摆放和补充配料 3.维护打荷区域的整洁与卫生，严格执行食品安全操作规范 4.配合厨房团队完成出餐高峰期的配菜任务，保证出餐效率与质量 5.妥善保管剩余食材，做好冷藏保存和使用记录，减少浪费 任职要求： 1.有餐饮行业配菜或打荷相关工作经验者优先，经验不限 2.工作认真负责，能适应快节奏的厨房环境，具备良好的团队协作意识 3.熟悉食品卫生安全规范，持有健康证者优先考虑 4.学历不限，身体健康，吃苦耐劳，无不良嗜好

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