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厨师1.政治立场坚定，品行端正、作风踏实、责任心强，无违法违纪记录，无不良从业履历。2.年龄25-50周岁，身体健康，无传染性疾病、皮肤病及其他不适宜餐饮工作的身体问题，持有有效健康证，能够长期适应山区驻地常态化工作环境。3.吃苦耐劳、踏实肯干，具备良好的服务意识、团队协作意识。4.具备2年及以上专职厨师从业经验，有企事业单位、工地、山区驻地、集体食堂烹饪工作经验者优先，熟练掌握家常菜、大众餐食烹饪技艺，擅长荤素搭配、营养餐制作，可满足多人集体用餐需求。5.熟悉食品安全法及食堂后厨操作管理规范，掌握食材处理、菜品烹饪、餐具消杀、环境卫生管控标准，具备独立完成全流程后厨工作的能力。6.持有初级及以上厨师职业资格证书、技能等级证书者优先，擅长川味家常菜、特色简餐制作，能够根据职工用餐反馈优化菜品，杜绝菜品单一、口味失衡问题。7.具备基本的成本管控意识，懂得合理利用食材、节约耗材，严格杜绝餐饮浪费，具备基础的台账登记、食材盘点能力。8.有、事业单位、基建项目山区食堂从业经验者优先；9.持有中级及以上厨师技能证书、食品安全管理员证书者优先；10.可长期驻山、稳定性高、无频繁跳槽经历者优先；11.兼具面点制作、早餐只做、家常菜改良能力者优先。12.有长期持续学习的能力。1.负责单位山区营地全体职工日常三餐、加班餐、节假日餐食的烹饪制作，严格把控菜品口味、分量、卫生及出品质量，根据季节变化合理调整菜品结构，保障职工饮食营养均衡。2.严格遵守食品安全操作规范，负责食材验收、清洗、加工、烹饪全过程工作，杜绝变质、过期、不合格食材入厨，做好食材分类存放、保鲜管控，杜绝食品安全隐患。3.负责厨房操作区域、厨具、餐具、储物间的日常清洁、消杀、整理工作，保持后厨环境卫生干净整洁、物品摆放规范有序，严格落实食品卫生防疫及消防安全要求。4.妥善保管厨房设备、厨具器具，做好日常检查、保养和简单维护，发现设备故障及时上报，保障后厨设备正常运行。5.服从单位后勤管理规章制度及工作安排，配合完成各类专项后勤保障、接待用餐保障工作，主动适配山区驻地工作环境，高效完成各项餐饮保障任务。薪资福利:月薪税前5000—6000元，具体面议。包吃包住、五险一金、年终奖、节日福利、年度体检等。上下班及休息时间：9:00-18:00；月休6天。厨师岗位因承担营地生活保障等任务，无固定坐班时段。社会保障：缴纳五

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