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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分装及预处理工作，确保符合菜品标准和卫生要求 2. 协助厨师完成灶台备料、传菜、餐具整理等打荷工作，保障出餐效率与秩序 3.严格把控食材用量与损耗，做好边角料回收与分类存放 任职要求： 1.工作认真细致，具备基本刀工与食材识别能力 2.身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 3. 吃苦耐劳，适应快节奏厨房环境，服从工作安排 4.有餐饮后厨工作经验者优先，学历不限 5.遵守食品安全法规，具备基础卫生安全意识

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