岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格执行厨房操作规范及食品安全标准，做好食材验收、储存与加工管理 3.参与菜单研发与成本控制，协助优化菜品结构与出餐效率 4. 维护后厨设备与环境卫生，落实日常清洁与消毒工作 5. 配合厨师长完成团队协作、人员带教及临时性工作任务 任职要求： 1.热爱中餐烹饪，具备扎实的基本功和熟练的刀工、火候掌控能力 2. 熟悉常见中餐烹调技法（炒、爆、熘、炸、炖、蒸等）及地方菜系特点 3. 有责任心与服务意识，能适应快节奏工作环境，服从工作安排 4.持有有效健康证，无不良从业记录 5.具备良好沟通能力与团队协作精神

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1. 保管食材，做好保鲜存放，杜绝变质菜品上桌。 2. 按照标准流程制作，把控口味、分量统一，合理用料，不浪费原材料。 3. 配合前厅出餐，出餐快速不拖沓，不出错餐、漏餐。 4. 做好灶台、厨具、后厨台面卫生，每日清洁收尾。 5. 配合其他工作，团结同事。

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平时做些棋牌餐，偶尔老板的接待餐。

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