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会刀功，切牛肉岗位职责： 1.负责食材初加工、切配及摆盘前的准备工作，确保配菜规格统一、符合出品标准 2.熟练掌握刀功技巧，独立完成牛肉等各类食材的精细切配（如片、丝、丁、粒等） 3. 配合厨师长及炒锅师傅完成打荷工作，包括餐具准备、酱料分装、菜品传递与台面整理 4.严格遵守食品安全与操作规范，保持工作区域整洁卫生，落实“生熟分开”要求 5.协助库存管理，及时反馈食材损耗与缺货情况，保障出餐效率 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，踏实肯干，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.具备基础刀工能力，能熟练切配牛肉等常见食材，有后厨工作经验者优先 3.身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏、高强度的工作环境 4.学历不限，年龄18-45周岁，持有有效健康证 5.遵守厨房纪律，服从工作安排，注重个人卫生与职业素养

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分类及预处理工作，确保配菜规格统一、符合标准 2.协助厨师完成出餐前的备料工作，保证菜品制作高效有序进行 3.维护打荷区域的卫生与整洁，严格执行食品安全操作规范 4.根据订单需求及时补充配料，配合厨房团队完成高峰时段出餐任务 5.妥善保管剩余食材，做好冷藏保存和防浪费管理 任职要求： 1.有餐饮行业配菜或打荷相关工作经验者优先考虑 2.熟悉常见食材特性及基础刀工操作，动作麻利、责任心强 3.具备良好的卫生意识和团队协作能力，能适应快节奏工作环境 4.学历不限，年龄18-45岁，身体健康，持有效健康证 5.工作地点位于市区餐饮门店，能稳定长期工作者优先

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