楚雄彝族自治州元谋县招美缝

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招聘烧烤师傅。岗位要求：性别不限，年龄40岁以下，学历不限，需具备1年以上烧烤实操经验。技术要求：精通牛羊肉、五花肉、海鲜、素菜、锡纸类、铁板类及凉菜的全套烤制工艺，熟练进行腌制、改刀、撒料刷酱操作，保证口味稳定统一。熟练把控火候，避免烤糊、烤老或咸淡失衡，出餐速度快，能跟上高峰期订单。会进行食材前期处理、去腥及腌制预制，懂得食材保鲜方法，能分辨变质原材料。熟悉烤炉及排烟设备的日常简单清洁维护，能规范操作炭火烤炉。懂得合理备货，减少食材浪费，精准把控用料、油料及调料损耗。工作能力要求：具备高峰期抗压能力，能配合前厅及外卖订单有序出餐，分工协作。服从店长安排，配合门店标准化出品，可配合新品调试。讲究卫生，严格落实生熟分开、厨具清洁及区域消杀。具备简单沟通能力，能配合处理顾客口味调整需求，减少客诉。岗位职责：负责每日所有烤品制作，稳定出品味道，保证每单品质一致。班前检查食材新鲜度，收尾时清理烤区、工具及操作台，做好垃圾处理。节约调料、炭火及食材，杜绝随意浪费，发现损耗及时上报。遵守门店食品安全规定，做好食材存放，杜绝变质食材上桌。做好用火用气安全，下班时关闭炭火、燃气及电源，消除安全隐患。爱护店内设备工具，轻拿轻放，损坏及时报备。个人要求：能接受夜宵晚班，吃苦耐劳，手脚麻利，做事踏实有责任心，不私拿食材调料，服从管理。薪资待遇为3500-3800元，提供包吃、包住、年终奖及节日福利。工作地址位于楚雄彝族自治州大姚县金碧镇西河北路。

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