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一、岗位职责 1. 负责日常菜品制作，保证菜品口味、分量、出餐速度稳定； 2. 严格按照菜谱与卫生标准操作，把控食材新鲜度； 3. 做好厨房区域卫生，厨具、餐具规范摆放与清洁； 4. 配合前厅高峰期出餐，服从后厨管理安排。 二、任职要求 1. 身体健康，持有有效健康证； 2. 有餐饮后厨工作经验，熟悉家常菜制作优先； 3. 刀工熟练，懂火候调味，能独立完成出餐； 4. 吃苦耐劳，责任心强，有团队意识； 5. 能适应餐饮工作时间，无不良嗜好。