岗位职责： 1 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 2. 参与菜品成本控制，保证出餐效率 3. 配合后厨日常备料、清洁及设备维护工作 4. 遵守操作规范，保障厨房作业安全与环境整洁 任职要求： 1. 具备良好的卫生意识与职业素养，能适应快节奏工作环境 2. 有餐饮门店或酒店厨房工作经验者优先 3. 身体健康，无传染性疾病

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1.恪守清真规范：这是首要职责。必须严格甄选有清真认证的食材，严禁猪肉、酒精等禁忌品进入厨房。同时，厨具、餐具和操作区需与非清真食品严格分开，避免交叉污染。 2.负责清真烹饪：独立完成牛羊肉、清真家常菜等餐食的制作，确保菜品口味地道、出品稳定。 3.参与菜单与成本管理：参与制定和更新清真菜单，并根据需求研发新菜。同时合理规划食材使用，控制成本，减少浪费。 4.保障厨房安全卫生：负责厨房区域的日常清洁消毒，严格遵守食品与消防安全规定，做好生熟分离。

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岗位职责： 1.负责厨房区域的清洁卫生，包括地面、操作台、设备及餐具的清洗与消毒 2.协助厨师完成食材初加工，如择菜、洗菜、切配辅助等基础工作 3. 按要求分类整理食材、调料及厨具，保持后厨环境整洁有序 4. 配合完成餐前准备与餐后收尾工作，保障厨房高效运转 5. 严格遵守食品安全规范及操作安全制度，杜绝卫生与安全隐患 任职要求： 1. 吃苦耐劳，责任心强，能适应快节奏餐饮工作环境 2. 无不良健康记录，持有效健康证上岗 3.具备基本沟通能力与团队协作意识 4.有餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可带教培养 5.学历不限，年龄18-55周岁，身体健康，服从工作安排

洗菜。上菜。

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、加工、储存及烹饪全过程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐流程，提升出品效率与顾客满意度 4. 配合厨房团队完成日常备料、清洁、设备维护等基础工作 5. 遵守后厨管理规范，服从工作安排，保障营业时段高效运转 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备中餐厨师相关工作经验，经验不限 2.熟悉常见中餐烹饪技法及地方菜系特点，刀工、火候、调味基本功扎实 3.持有有效健康证，无不良从业记录，能适应快节奏工作环境 4. 具备良好的卫生意识、安全意识和团队协作精神 5.最低学历不限，有中专/技校烹饪专业背景或相关培训经历者优先

小吃城档口，厨房小工，要会擀面，月休2天，活简单，

后厨: 煮面岗位 汉堡岗位 炸货岗位 1.负责后厨煮面岗位的食材准备、烹制及出品，确保口味统一、出餐及时 2.承担汉堡制作岗位的组装、调味与包装，注重卫生与效率 3.操作炸货岗位的油温控制、食材裹粉与炸制，保障食品安全与口感 4. 协助完成餐具清洗、区域清洁及物料整理等杂务工作 5. 服从厨房主管安排，配合团队完成高峰时段备餐与出餐。

技能：精通对应菜系菜品制作，能独立完成切配、烹饪全流程，把控口味与品相，熟悉食材处理、火候掌控及成本控制。 经验：按职级区分，学徒/厨工无硬性经验，初级厨师1-2年相关经验，中厨3-5年，主厨/厨师长5年以上且懂团队管理、菜单研发。 资质：持健康证（必备），部分企业要求厨师证（初级/中级/高级），主厨级优先有餐饮从业相关培训证书。 素养：服从管理、能适应餐饮行业倒班/加班，注重卫生与安全，责任心强，有节约意识，无不良从业记录。 细

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