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岗位职责： 1.负责日式料理（如刺身、寿司、烤物、煮物等）的现场制作与出品，严格把控食材新鲜度与摆盘美观度 2.按标准流程执行备料、腌制、调味及火候控制，确保菜品口味正宗、品质稳定 3.协同厨房团队完成餐前准备、餐中补料及收档清洁，维护操作区域卫生与设备安全 4.配合店长参与新品研发试做及季节性菜单更新，提出合理化改进建议5.遵守食品安全法规及门店操作规范，落实生熟分离、温度管控等关键控制点 任职要求： 1.热爱日料文化，具备扎实的日式烹饪功底，熟悉主流流派（如江户前、关西风）制作特点 2.有日料餐厅实际工作经验者优先，能独立完成全流程出品 3.具备良好卫生意识与职业操守，无食品行业不良从业记录 4.身体健康，持有有效健康证，能适应餐饮行业弹性工作时间 5.学历不限，具备中专/技校及以上烹饪类专业背景或经系统培训者更佳

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