岗位职责： 1.负责烧烤食材的选料、腌制、穿串及火候把控，确保出品风味稳定、安全卫生 2.熟练操作炭烤/电烤/无烟烤等设备，根据客需灵活调整烤制方式与时间 3.参与新品烧烤菜品研发与口味测试，配合门店优化菜单结构与出餐流程 4.维护操作区域整洁，严格执行食品安全规范，落实餐具、工具消毒及台账记录 5.协助店长完成日常备货、库存盘点及基础服务支持工作 任职要求： 1.烧烤相关工作经验不限，有夜市、餐饮连锁或网红烧烤店从业经历者优先 2. 热爱烹饪，具备良好味觉辨识力与手工操作能力，能适应高温及快节奏工作环境 3.无学历限制，身体健康，持有效健康证，无不良从业记录 4. 具备基础沟通能力与团队协作意识，服从排班安排，责任心强

岗位职责： 1. 负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制及调味，确保出品风味稳定、口感佳 2. 熟练掌握炭火/电烤设备操作与火候控制，保障食品安全与出品效率 3. 维护操作区域卫生，严格执行食品加工规范及门店清洁标准 4. 完成每日备料、库存盘点及损耗管控工作 5. 主动服务顾客，解答菜品疑问，提升用餐体验 任职要求： 1. 烧烤相关工作经验3-5年工作经验以上，有夜市、餐饮门店实操经验者优先 2. 热爱烹饪，熟悉常见肉类、蔬菜等烧烤食材特性及处理方法 3. 吃苦耐劳，适应夜间及高峰时段工作节奏 4. 无学历限制，具备基本沟通能力与团队协作意识 5. 讲究卫生，持有有效健康证

夜宵档，会做烧烤的，能上夜班，吃苦耐劳，服从安排，做事麻利勤快。下午五点至五点，工资4000加提，有晋升空间！有意者请联系，小刀勿扰！地址狮岭泗洽阳光北路夜色酒吧旁边，电话：

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【岗位职责】 1.负责烧烤食材的腌制、串制、烤制工作，熟练掌握各类烤串（肉串、海鲜、素菜）的火候和调味； 2.严格把控食材品质和出品颜值，确保烤串口感稳定、符合店内口味标准； 3.维护烧烤区卫生，定期清理烤炉、工具，遵守食品安全规范； 4.配合厨师长控制食材损耗，合理备货，提升出餐效率。 【任职要求】 1.有 2 年以上烧烤店 / 大排档鲜货烤串经验； 2.熟练掌握炭火 / 气烤操作，能独立完成全品类烤串制作，会创新口味者优先； 3.了解食材处理流程，懂食品安全知识，无卫生违规记录； 4.能适应晚班工作（16:00-02:00），责任心强，注重细节。

他是能干。 有上进心 手艺好 工资不是问题

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广东省广州市招聘维修师傅一名，要求持有电工证。有意者请联系。

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一、岗位概述 负责门店所有烧烤、炸串、锡纸类菜品的制作、腌制、出品把控，严格把控口味、火候、出品速度与食材损耗，保障菜品品质稳定、出餐高效、卫生达标，配合门店日常运营，服从店长日常工作安排。 二、主要工作职责 1. 食材处理与腌制 1. 每日提前到岗，根据营业预估量完成各类肉串、素菜、海鲜、特色菜品的清洗、改刀、穿串工作。 2. 严格按照门店标准化配方进行食材腌制、调味，保证味道统一、口感稳定，杜绝口味忽轻忽重。 3. 分类摆放食材，生熟分开、荤素分开，做好食材保鲜、防尘、防污染工作，杜绝食材浪费与变质。 4. 每日检查库存食材质量，过期、不新鲜食材及时上报并处理，保证出品食材安全卫生。 2. 菜品烤制与出品把控 1. 熟练掌握各类烧烤、锡纸、铁板、炸串菜品的火候、烤制时间、撒料比例，做到色泽均匀、口味正宗、熟度标准。 2. 根据客流量合理把控出餐速度，不压单、不漏单，配合前厅高效出餐，高峰期保证出餐节奏稳定。 3. 严格把控出品颜值与分量，做到摆盘干净整洁、分量标准，杜绝少料、烤糊、夹生、错单出品。 4. 熟悉店内所有菜品做法、辣度、口味要求，准确落实顾客特殊备注（免辣、少盐、多辣、不加葱蒜等）。 3. 后厨卫生与设备维护 1. 保持烧烤操作台、烤炉、炸锅、调料台、地面、冰柜全天干净整洁，无油污、无残渣、无积水。 2. 工具、厨具、调料摆放整齐有序，每日收档后彻底清洗、消毒、归位。 3. 定期检查烤炉、风机、炸炉、冰柜等设备运行状态，发现故障、异常及时上报维修。 4. 严格遵守食品安全操作规范，穿戴工服、工帽、口罩，保持个人卫生，杜绝徒手接触直接入口食材。 4. 成本与损耗管控 1. 按需备料、按需穿串，合理预估客流，减少食材积压、风干、变质损耗。 2. 严格控制调料、油料、竹签、打包耗材等物料浪费，节约门店成本。 3. 每日盘点剩余食材，做好封存冷藏，合理利用剩余食材，降低损耗率。 5. 日常运营与配合工作 1. 服从店长工作安排，配合开店准备、高峰期出品、收档收尾、卫生大扫除工作。 2. 主动配合前厅、后厨团队协作，保持良好沟通，减少错单、漏单、客诉问题。 3. 爱护店内设备设施，规范操作，杜绝违规操作造成设备损坏。 4. 主动学习、优化菜品口味，配合门店新品研发、口味调整，提升整体出品品质。 6. 食品安全与规范 1. 严格遵守食品卫生安全法规，不使用过期、变质、三无原材料。 2. 做好食材生熟分区、工具专用，防止交叉污染。 3. 每日做好后厨环境卫生、消杀工作，保证后厨符合卫生检查标准。 三、岗位要求 1. 熟悉各类烧烤菜品制作工艺，火候把控熟练，口味稳定，速度快。 2. 吃苦耐劳，能适应晚班、高峰期高强度工作，服从管理。 3. 讲究卫生、做事利落、责任心强，爱惜食材、节约成本。 4. 无不良从业记录，身体健康，持有有效健康证优先。 四、工作目标 稳定出品口味、提升出餐效率、降低食材损耗、保障后厨卫生、减少顾客投诉，配合门店提升整体营业额与顾客口碑。

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招聘： 1、湘川小炒师傅2名，工资7500～8500元，二年以上小炒经验，踏实肯干，技术娴熟，工作认真。试菜定工资。有实力者来。 2、厨工2名，工资4500～5000元。工作踏实、干净麻利、服从安排。 3、卤水师傅、麻辣烫师各一名？ 工作地点：广州中山大学 月休二天，工作环境好 联系人： 巩生： 顾主管

招湘菜炒锅一名，蒸菜一名，工资面谈，要求湖南师傅，有意联系梁厨

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4.协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

招聘广州白云石湖园区饭堂招聘，湘菜师傅一名，年龄55以下，包吃住，月休四天至五天，工资6500—7000，要求有健康证，联系人。

岗位职责： 1.负责公司员工午餐及晚餐的烹饪工作，确保菜品营养均衡、口味地道，熟练制作广东家常菜。 2. 根据每日用餐人数合理制定食材采购计划，严控成本支出，保障食品安全与新鲜度 3.全面负责厨房及用餐区域的日常清洁、消毒与卫生管理，保持操作环境整洁有序、符合餐饮卫生标准 4. 结合员工反馈适时创新菜品，提升用餐体验。 5.配合完成厨房设备日常维护及基础台账记录，确保工作流程规范高效 任职要求： 1.具备烹饪经验，熟悉粤菜制作工艺者优先 2.具备基本食材采购经验与成本管控意识 3. 讲究卫生、责任心强，具备良好的服务意识和沟通协调能力 4.身体健康，持有有效健康证 5.学历不限，热爱烹饪工作，踏实肯干，适应弹性工作安排

主要负责厨房的日常工作 卫生，下单，出品

岗位职责： 1. 负责湘菜菜品的研发、制作与标准化出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、加工及烹饪全过程，落实食品安全与卫生规范 3. 配合厨房团队完成日常备餐、出餐及收尾工作，保障高峰时段高效运转 4. 参与菜单优化与成本控制，合理利用食材，减少浪费 5. 遵守后厨管理制度，维护设备整洁，保障操作安全 任职要求： 1. 熟悉湘菜烹饪技法与经典菜品，具备独立出品能力 2. 具备中餐厨师相关工作经验，能适应快节奏工作环境 3. 持有有效健康证，无不良从业记录 4. 爱岗敬业，责任心强，具备良好的团队协作意识 5. 学历不限，有中餐厨师职业资格证书者优先

岗位职责： 1. 负责后厨寿司类菜品的烹饪； 2. 确保出餐速度快，口味稳定； 3. 独立完成寿司制作、出品及上货工作； 4.负责对厨房的生产设备、用具、场地的日常清洁、维护及消毒； 5. 负责对生产用原料、半成品的品质检查。 任职要求： 1. 具备寿司制作经验，能独立完成寿司、刺身、烧鸟、拉面、沙拉等餐品制作 2. 能懂得成本控制 3. 服务意识强，服从安排

负责门店销售 称重

招中餐厨师家常菜系