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工作内容： 1、熟练掌握手工拉面技艺，可根据需求拉出粗细均匀、口感劲道的面条，把控煮面火候，保证出餐速度与面品口感统一。 2、负责配菜、备菜工作，提前整理清洗各类蔬菜、辅料，规整食材摆放，保证食材新鲜、干净卫生，按需精准配菜，不浪费食材。 3、完成各类臊子炒制，熟练掌握面馆特色臊子配方与炒制流程，把控火候、口味、咸淡，保证每日臊子味道稳定、出餐标准化。 4、维护后厨环境卫生，每日做好厨具、台面、地面清洁，食材分类储存，保持后厨干净整洁，遵守门店卫生操作规范。 5、配合门店日常营业，服从安排，高效完成高峰期出餐工作，配合前厅做好后厨衔接，保障顾客正常用餐。 岗位要求 踏实肯干、干活麻利，有面馆后厨工作经验优先，熟练拉面、炒臊子、配菜全套手艺，长期稳定干活者优先。 薪资福利 薪资面议，按月发放，长期干薪资可涨。

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岗位职责： 1、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等； 2、负责灶台的卫生清理、正常使用。 任职资格： 1、性别不限，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。