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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2.按照菜品标准和厨师指令及时备料，配合打荷工作，保障出餐效率与质量 3. 管理冷藏柜及操作台食材存量，做好先进先出与日常盘点，杜绝浪费与过期 4. 保持操作区域整洁有序，严格执行食品安全与厨房5S管理规范 5. 协助完成餐具整理、调料补充及收档清洁等辅助性工作 任职要求： 1.吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业快节奏及早晚班轮岗安排 2.具备基本刀工基础与食材识别能力，有配菜/打荷经验者优先 3.遵守食品安全法规，注重个人卫生，无传染性疾病 4.学历不限，身体健康，持有有效健康证 5. 团队意识强，服从管理，具备良好的沟通与协作能力

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