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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作 3. 参与菜单研发与季节性菜品更新，配合门店经营需求优化出品结构 4.协同后厨团队高效完成备餐、出餐及收档流程，保障高峰时段出品效率与质量 5. 完成日常成本管控，合理控制食材损耗与调味品使用 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐基本功和熟练的刀工、火候、调味能力 2.有中餐厨房实际工作经验，能独立完成常见菜系经典菜品制作 3.持有有效健康证，熟悉《食品安全法》及相关卫生管理规定 4.具备良好的团队协作意识与抗压能力，服从工作安排，责任心强

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招聘厨师一名，长白班。薪资为3000至4000元每月。岗位职责：负责以淮扬菜为主的员工餐制作，每日供应15至16人用餐。任职要求：精通淮扬菜烹饪技艺，具备实际工作经验；能独立完成15至16人餐食制作，高效应对日常用餐需求。

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岗位职责 1. 负责凉菜、卤味、凉拌菜、开胃小菜、刺身等菜品的制作、装盘与出品。 2. 严格按照配方、标准分量和操作流程制作，保证口味、品相稳定。 3. 负责冷菜间卫生清洁、工具消毒、食材保鲜，遵守食品卫生规范。 4. 负责原料验收、粗加工、腌制、卤制、泡制、改刀、摆盘。 5. 控制成本，减少浪费，合理预估用量，防止食材变质。 6. 配合前厅出餐节奏，保证出菜速度与秩序。 7. 负责冷菜间设备维护保养，发现问题及时上报。 8. 协助研发新凉菜、改进口味与造型，提升菜品竞争力。 任职要求 1. 有3年以上冷菜/凉菜工作经验，熟悉各类凉菜、卤味制作工艺。 2. 掌握刀工、摆盘、卤制、腌制等技能，刀工工整、造型美观。 3. 熟悉食品安全操作规范，持有健康证，了解餐饮卫生要求。 4. 工作认真细致，能吃苦耐劳，适应餐饮倒班/加班节奏。 5. 有责任心，注重出品质量、卫生与效率。 6. 有酒店、社会餐饮、连锁餐饮经验者优先；有管理经验可应聘冷菜主管。

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