岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等日常菜品制作，精准把控口味、火候、品相与出餐时效 2.独立完成食材初加工、配菜、烹制及装盘，熟悉家常菜、地方特色菜及宴席菜系制作流程 3. 严格执行厨房卫生标准与食品安全规范，定期清洁操作区域及厨具设备，落实生熟分开、留样登记等要求 4. 参与菜单优化与成本管控，协助控制食材损耗，提升出品稳定性与顾客满意度 5. 配合厨师长完成排班、备料计划及团队协作任务，服从工作安排并保持良好职业素养 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中式烹饪技法（炒、爆、熘、烧、炖、蒸等）及调味逻辑 3.具备良好的卫生意识、安全意识与团队协作精神 4. 身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏 5.持有有效健康证，有相关从业经历者优先

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岗位职责： 1.负责列车营养快餐的中餐菜品研发、标准化制作与出品，确保口味符合旅客偏好 2.严格把控食材验收、加工、储存及出餐全流程，落实食品安全与操作规范，配合铁路餐饮卫生监管要求 3.根据列车运行节奏与客流高峰，高效完成批量备餐、分装，保障供餐时效性与稳定性 4.遵守公司服务标准，注重仪容仪表、服务意识与团队协作，体现铁路文旅餐饮专业形象 任职要求： 1.热爱中餐烹饪，具备扎实的刀工、火候掌控及传统热菜制作能力，熟悉大众菜系者优先 2.有铁路餐饮、连锁快餐、移动厨房或大型团餐工作经验者优先，能适应列车环境及弹性排班 3.持有有效健康证，无不良从业记录，服从统一管理，具备基础沟通与应急处理能力 4.学历不限，身体健康，责任心强

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