上 5 点半下 12 点 主要工作烙烧饼

快餐店面点制作兼顾其他卫生工作

服务员 1名 收银 1名 煮面师傅 1名 打料师傅 1名 洗碗工 1名 月休两天 工资4500-6000 联系电话【同微信】 西青区智慧山（临近眼科医院）

1.独立完成牛胸、猪肩、牛肋排等美式低温果木慢烤全流程：肉品修整、卤水腌制、Rub干擦、炉温管控、果木投放、烟气控制、温度平台期处置、出炉Rest静置、切片出品。 2.严格执行门店SOP，填写每日设备点检、上炉登记表、班次巡检交接日志，每班交接必须书面签字，保证出品稳定统一。 3.烟熏炉日常点检、清洁、维护；管控木柴、肉类、腌料库存，提交每日备货需求。 4.配合店长完成成品品鉴，主动反馈风味、炉温问题，共同优化标准；后续将成熟工艺、配比归档门店。 班次说明：采用早晚分班制，无需单人连续值守12小时；早班需凌晨到店上炉，周末/节假日轮班。 任职要求（重点，用来筛掉外行） 1.必须拥有美式果木烟熏慢烤实操经验，熟悉8–16小时低温焖烤逻辑；能清晰说出炉膛标准温度、目标肉芯温度、Smoke Ring、温度平台期、苦烟成因与处理方式。 2.了解橡木/苹果木/胡桃木搭配，熟练调节风门控制烟气，会使用食品探针测温。 3.有健康证，遵守食品安全规范，细心、有责任心，愿意完整填写巡检、交接单据。 可以接受早班（凌晨4点左右到店），能配合门店建立标准化操作流程。 无美式烟熏经验、只会普通炭火烧烤请勿投递。

吃苦耐劳干净利索

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岗位职责： 1.负责面点产品的制作、成型、蒸烤及品质把控，确保出品稳定、口感正宗 2. 按标准配方和工艺流程操作，合理控制原料损耗与成本 3.保持操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4.参与新品研发与口味优化，配合门店或厨房团队完成日常供餐任务 5.做好设备清洁保养及物料申领登记工作 任职要求： 1.热爱面点制作，具备扎实的基本功和实操经验 2. 有餐饮行业面点岗位工作经验者优先 3.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的卫生意识和团队协作精神 4. 身体健康，持有有效健康证 5.学历不限，有中餐面点培训经历或相关证书者更佳

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