
挑面工面点
挑面师负责根据顾客要求和标准流程,精准、高效地完成面条的烫煮、配料、调味及最终成品的呈现,是保证每一碗小面“色、香、味、形”俱佳的灵魂人物。
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####**一、核心工作职责**
1.**面条烫煮与掌控:**
*根据不同类型面条(如水面、韭菜叶、宽面、细面等)的特性,精确掌控煮面的时间和火候。
*熟练运用捞箕,一次性挑起规定份量的面条,确保分量准确。
*观察面条的熟度,达到“筋道有嚼劲,断生无硬心”的最佳状态。
*负责煮面锅的日常维护,及时添加和更换面汤,保持汤色清澈。
2.**标准化调味与打料:**
*严格按照餐厅的秘方和标准流程,快速、准确地为每一碗面搭配底料(包括但不限于:红油、酱油、姜蒜水、花椒粉、芝麻酱、花生碎、榨菜、芽菜等)。
*确保每一种调料的用量精准,保证出品味道的稳定性和统一性。
*根据顾客的特殊要求(如“免青”、“提黄”、“干馏”等)灵活调整调料。
3.**辅料准备与添加:**
*负责准备和添加各类浇头与辅料,如牛肉、肥肠、杂酱、豌豆等,确保分量足、摆放美观。
*负责烫煮和添加时令青菜(如藤藤菜、莴笋叶等),保证蔬菜的鲜嫩爽口。
4.**高汤熬制与维护:**
*(根据店面分工,可能涉及)参与或负责每日高汤的熬制、过滤和保存工作。
*确保高汤的浓度、鲜味和温度符合标准。
####**二、出品与品质管理**
1.**品质把控:**
*对每一碗出品的面条负责,在出餐前进行最后检查,确保面条分量、调料、浇头和外观符合标准。
*及时发现并处理有问题的半成品或成品(如面条结块、调料不匀等)。
2.**效率与速度:**
*在用餐高峰期,能承受高强度工作压力,保持高速、稳定的出餐效率,减少顾客等待时间。
*熟练规划操作流程,做到“手疾眼快,忙而不乱”。
####**三、后勤与协作**
1.**区域清洁与整理:**
*负责工作区域(煮面台、调料台、灶台等)的日常清洁、整理和消毒工作,确保符合食品安全卫生标准。
*做到“工完场清”,工具、物料摆放整齐有序。
2.**物料管理:**
*协助后厨进行面条、调料、浇头等原材料的库存盘点。
*及时向厨师长或店长汇报原材料短缺或质量问题。
3.**团队协作:**
*与传菜员、服务员、收银员等岗位密切配合,确保订单信息准确传递和出餐顺畅。
*服从厨师长或店长的管理和工作安排。
####**四、任职资格与能力要求**
***经验技能:**
*具备1年以上面馆或中式快餐后厨工作经验者优先,尤其是重庆小面、四川面点相关经验。
*熟练掌握煮面、捞面、调味的技巧。
***身体素质:**
*身体健康,持有有效的餐饮从业人员健康证。
*能够长时间站立工作,并能适应高温、高湿的后厨环境。
*手腕、臂力好,能熟练操作捞箕等工具。
***职业素养:**
***责任心强:**对出品质量有极高的要求,不将就、不妥协。
***吃苦耐劳:**热爱餐饮行业,能适应早晚班和高强度工作。
***注重卫生:**有强烈的食品安全和卫生意识。
重庆九龙坡区招聘挑面师傅一名,会点家常小炒的优先!没住宿,管吃!
面议
挑面工1-2人
招聘挑面师傅一名,会点家常小炒的优先!没住宿,管吃!早上6点可以上班的,在详聊!
面点
1)管培生数名
1.吃苦耐劳,抗压能力强,服从公司安排及外派;
2.学历:专科及以上
3.年龄:35岁以内;
4.薪资:4000-5000元
2)生鲜技师(面包/面点/卤菜/海鲜加工技师)数名
1.熟练生鲜操作,吃苦耐劳,抗压能力强,服从公司安排;
2.年龄:40岁以内;
3.薪资:4000-5000元
3)生鲜学徒
生鲜(面包/面点/卤菜/海鲜加工学徒)数名
1.吃苦耐劳,抗压能力强,服从公司安排;
2.年龄:30岁以内;
3.薪资:3500-4500元;
挑面师傅
3000-4000元/月
挑面工1-2人月结全职
机关食堂,工作稳定,环境好。负责早餐的稀饭,豆浆,面条及咸菜等。要求有3年以上的挑面经验。能够长期稳定下来的,动作麻利,有团队精神,年龄18-55周岁,身体健康,无犯罪记录,男女不限。包吃包住。
长寿水木年华招挑面工、煮粉工、不会可教!
4000-5000元/月
挑面工面点1-2人月结全职
1、按流程标准化煮粉,点餐、出餐。
2、制作简单小吃饮料(有培训)
3、有挑面经验,简单上手,无需制作浇头佐料等
4、年龄要求:35-50岁之间
5、连锁门店,待遇有保障
6、工作时间:12小时
7、长期稳定、新手可带
重庆渝北区招聘大学食堂白案师傅工资7000+,月休4天,要求必须做过大学食堂。技术过硬,会做饼。
7000-8000元/月
面点1-2人月结
招聘大学食堂白案师傅
工资7000+,月休4天,要求必须做过大学食堂。技术过硬,会做饼。
重庆彭水西站高铁站行李搬运装卸330一天包吃住当天安排只需要20个人
300-400元/天
装卸工搬运工包住包吃11-20人完工结算兼职
1.年龄在18-45周岁之间,身体健康,能够承受较大的体力劳动强度,具备良好的身体素质和耐力,无重大疾病史。
2.能吃苦耐劳,工作认真负责,有强烈的责任心和敬业精神,服从工作安排,具备良好的执行力。
3.具备一定的货物搬运经验者优先考虑,熟悉物流行业的搬运工作流程和安全规范,能够熟练操作常见的搬运工具和设备。
4.具备基本的沟通能力和团队协作精神,能够与同事、上级和其他部门进行有效的沟通和协作,共同完成工作任务。
新厂电子厂应急招聘240一天包吃住可日结纹身案底全部要可带手机
8000-9000元/月
电子厂贴标签普工操作工包吃保险社保加班补贴五险一金包住20人以上日结
优势一:上班可以带手机
优势二:吃住免费不花钱
优势三:可日结天天结
优势四:全程免费安排,拎包入职,当天入住,提供床,上用品。
电子产品部门:组装包装、贴标签、扫码、检测、库管。
汽车配件部门:汽车座椅操作工,汽车大灯线束,缠线缠胶带,插端子。
工作轻松简单招新人。无需经验。
(入职后有一次换岗机会)
二、工作薪资:
薪资:24/小时
240-300一天
库管员
组装工包装工普工/操作工
质检员/品检工贴标签
重庆彭水苗族土家族自治县招工地力工工资面议要求人老实吃苦耐劳的
100-200元/天
力工长期6-10人完工结算
重庆市彭水苗族土家族自治县招工地力工工资面议要求人老实吃苦耐劳的
凉菜西餐
深圳布吉万象汇招聘
西餐、韩餐厨师(面档、汤饭、小吃、凉菜)5名,4800-5500➕奖金
尾锅2名,5000-5700➕奖金
节假日补假或三倍,过年福利拉满
联系电话吴厨
西餐
西餐招聘
沙 律1名,工资5500-6000+
必须成手.
西餐中工1名,工资5000+.
厨 房 小 孩,3800+干活干净、利落,有厨房经验优先录用,学习能力强,适应环境快
以上岗位有满勤,月休息四天,法定节假日,
包吃包住
工作地址:亚泰大街南湖大路交汇水文化生态园
联系电话:张厨(同步)
台州路桥区1⃣餐饮招聘地址:2⃣岗位以及工资,铁板煎牛排师傅一名,工资7000-80003
7000-8000元/月
牛排师傅1-2人月结
1⃣餐饮招聘地址:台州路桥
2⃣岗位以及工资,铁板煎牛排师傅一名,工资7000-8000
3⃣工作时间:酒店正常时间
4⃣要求:认真负责
5⃣备注:具体面谈
6⃣联系方式:孙
哈尔滨道里区西餐,2工作地址:丽思卡尔顿酒店7:30~12:0030号开始最近天天都有
西餐1-2人
西餐,2
工作地址:道里区丽思卡尔顿酒店
7:30~12:00
30号开始 最近天天都有
西餐1-2人月结
①招西餐小工1名工资5500元/月。
②眀档下粉面工1名,工资5500元/月
福利:包食宿、月休4天,交社保,节假日另补。
地址:武昌,杨园南路与欢乐大道交叉口
联系人:王师傅
重庆荣昌县家和饺子馆招聘中餐厨师一名,主要是江湖特色菜以及家常菜,有意向者联系蒋老师电话
5000-6000元/月
中餐1-2人
家和饺子馆招聘中餐厨师一名,主要是江湖特色菜以及家常菜,有意向者联系蒋老师电话
栏目概述
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