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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分装及预处理工作，确保符合菜品标准和卫生要求 2.协助厨师完成灶台备料、传菜、餐具整理等打荷工作，保障出餐效率与秩序 3.严格遵守厨房操作规范与食品安全管理制度，保持工作区域整洁有序 4.根据菜单需求及时补充配料，配合主厨完成临时性加工任务 5.妥善保管食材及工具，杜绝浪费，降低损耗率 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.具备基本刀工基础和食材识别能力，能适应快节奏厨房环境 5.学历不限，年龄18-45周岁，服从管理，责任心强

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本酒店自助餐为主自助早餐和自助晚餐。主要做沙拉水果凉菜寿司刺身。品种不多。比较简单。不忙时互相帮忙

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