一日三餐早餐一百多人，午餐晚餐，三十四个 要求正规厨师价格面议

1、会做花样菜谱的有责任心和爱心的大厨 2、手脚麻利，应变能力强，团队意识强！ 3、负责两餐，其中晚餐用餐人数少，需要自行负责锅碗瓢盆及桌子清理摆放！ 4、区域卫生卫及库房物料整理保存！ 5、周末双休，包吃两餐，过节过年福利！ 6、工作时间：早上：9：00-13：00 下午：17：00-19：00

出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

配菜1人 学徒1人 会做家常饭菜的1人 前台服务员1人 烘焙1人

一天工作8小时了 包吃住

大东海音乐餐厅招聘： 服务员：6名 西餐厨师：若干名 工资待遇面议，详情电话联系

会做东北菜，手艺精湛，年龄不限，有经验者优先！

海棠湾海南悠然居酒店需要招一名厨师，待遇5000元，五险，包吃住，地址海棠湾，联系人符先生：

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五指山市招工地力工，主要工作给业主倒混凝土楼面等，需要拉斗车和放水泥工人，工作单纯，不用勾心斗角，正常工作半天左右，包含午餐，按照一天工资发放，长期需要人。

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【比格比萨自助｜齐齐哈尔百货大楼店】招聘要求：长期稳定，年龄20–50周岁厨房烹饪全职（2名）薪资：4800–6000元厨房烹饪小时工/披萨岗小时工（5名）时薪：19元/小时，满500小时涨至20元/小时福利待遇月休4天，每日固定工作9小时免费带薪培训，法定节假日三薪工龄工资：每满一年+100元包吃干满一年享有5天带薪年假助理及以上转正后月休6天公司管理人性化，晋升通道清晰，发展空间大，期待你的加入！地址：齐齐哈尔百货大楼六楼电话：

负责披萨制作，餐前准备，出餐，店里日常清洁

焦作市找西餐厨师一名，电话

诚聘：欢迎您的加入工作内容：负责排面维护、披萨加工以及售卖；工作时间：早班：7:00-15:00晚班：13:30-21:30工作时长：早晚班.中班，8个小时上班时长薪资待遇：1、试用期3天，。2、转正后3800加提成3综合工资4200以上*工资发放日:18-20号*月休几天：4天工作要求：*需要健康证*年龄限制：25-45电话同步:地址:银川金凤区长城路良田店

大家好，我们库车市的西餐厅需要一位西餐师傅。饭卡的种类不是很多，

海南五指山市区招聘，厨师一名，要求会做海南菜，工资面议，电话（周生）

招聘厨师两名，工资7000到8000，配菜一名，5500餐厅，都是搞海南菜做本地菜，（工作地址海南省五指山市区）包吃包住，不押工资，月休2天，1号来上班，下个月1号领工资，老板叫钱多多

五指山避暑山庄附近，牛肉火锅店 招运营合伙人（零投资创业） 现成场地、房租、装修、设备我全包！ 只找一位懂餐饮、能全职管理运营的合伙人 你不用投一分钱硬件 你只负责：日常管理、运营、盯店 纯利润五五分、对半分账 适合：想创业、缺资金、踏实肯干、有火锅/餐饮经验的朋友！ 诚心合作、混日子勿扰。 有意私聊面谈！陈生

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海南五指山潮汕菜，招炒菜10000，做日，电话

五指山市招东北菜厨师，月薪1万，包吃包住，详情面谈。电话：

岗位职责： 1.负责西餐菜品的研发与制作，确保出品质量稳定且符合标准 2.严格遵守食品安全与卫生规范，保持厨房操作区域整洁有序 3.根据菜单需求合理控制食材成本，协助优化原材料使用效率 4.配合主厨完成日常备餐、出餐工作，提升整体出餐效率 5.参与新员工的技能培训与岗位指导，维护团队专业水平 任职要求： 1.具备西餐烹饪相关工作经验，能独立完成基础菜品制作 2.熟悉常见西餐菜系（如法餐、意餐）的工艺流程与口味特点 3.持有健康证，具备良好的卫生意识与职业操守 4.工作认真负责，具有团队协作精神和抗压能力 5.学历不限，有星级酒店或连锁西餐厅工作经验者优先

中餐，快餐，来料加工

招聘蛙店:厨师长1名底薪8000+2000绩效月休4天，节假日补1天，五险一金，有年假地址:琼海环球春天广场联系方式:同微信

本店主营地道安徽菜，现诚招服务员，厨师若干名，有餐饮经验者优先。 服务员：3500-3800元/月（含满勤奖） + 绩效奖。 ，年龄18-50岁，身体健康，能吃苦耐劳，有责任心，服从管理，具备良好的服务意识。 炒锅炉台：有徽菜经验者优先。 薪资待遇：6000-8000元/月+绩效奖 岗位要求：，年龄18-45岁，身体健康，能吃苦耐劳，有责任心，服从管理，具备良好的服务意识。 福利：以上录用者提供宿舍，设备齐全+免费提供一日两餐，月休3天。 工作地址：海口市龙华区金贸街道丘海大道5号徽州大院安徽菜 联系电话： 微信同号

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作 3. 参与菜单研发与季节性菜品更新，配合物业经理根据需求优化菜品结构 4.协同经理高效完成备餐、出餐流程，保障南繁季时段出品效率 5.合理控制食材损耗与成本，落实节约措施并反馈改进建议 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖、蒸等）及地方菜系特点 3. 具备良好的卫生意识、安全意识与团队协作精神 4.身体健康，能适应快节奏工作环境，服从排班安排 5.持有有效健康证，有厨师资格证者优先

家常菜