一、菜品制作 •按标准完成烹饪：根据菜单、食谱或顾客需求，严格把控食材配比、调味和烹饪流程，确保菜品口味、色泽、摆盘符合餐厅标准。 •把控出品质量：对成品进行口感、外观检查，杜绝不合格菜品上桌，维护食堂口碑。 二、食材与厨房管理 •食材处理与储备：负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，合理规划食材用量，避免浪费；定期检查库存，确保食材新鲜度，及时申购短缺物资。 •厨房设备维护：正确使用和保养炉灶、烤箱、冰箱等厨房设备，发现故障及时报修，保障操作安全和效率。 •卫生与安全管理：严格遵守厨房卫生规范，定期清洁操作区域、厨具及餐具，确保符合食品安全标准；执行防火、防烫等安全操作流程，避免事故发生。 三、协作与流程配合 •与团队协同作业：与配菜师、学徒、帮厨等密切配合，合理安排备菜顺序，确保出餐节奏顺畅，满足高峰时段需求。 •参与成本控制：协助管理食材损耗，优化烹饪流程以降低能耗，配合餐厅完成成本核算与利润目标。 四、其他职责 •遵守制度规范：服从餐厅管理安排，参与例会，反馈工作中遇到的问题并提出改进建议。 要求： 会开菜谱、核算成本 薪资：面议，试工后可根据试工结果面谈

下班收，煮粉

东莞莞城甘肃小灶派 诚招拉面师一名（汉餐） 工资7000（包食宿） 联系人：

本人现招粤菜厨师一名，要求手艺精湛，有自己的拿手菜，本店以晚饭宵夜为主，现主打小龙虾，烤鱼等，现在想找一名粤菜师傅来做小炒，椒盐，铁板，闷锅，啫鸡，开锅等菜系，包吃包住，准时出粮，工资试菜面议，有手艺工资不是问题，

诚聘中厨烹饪实习生 岗位要求： 1、负责烹制各自菜肴，可自创新菜； 2、负责用餐人数，可自由烹饪菜式； 3、根据熟悉各种菜式，提供材料采购 愿意来实习或寒假愿意来挑战，可联系：

深圳南山，招川湘小炒厨师，工资7～9千，试菜后视能力定薪 需试菜

岗位职责： 1.负责包子制作，确保出品质量稳定、口感优良 2.根据门店销售情况合理备货，控制原材料损耗，保证食品新鲜与安全 3.严格执行食品安全与卫生标准，保持操作区域整洁，配合相关部门检查 4.按照标准流程操作设备，做好日常维护与清洁工作，确保生产安全 任职要求： 1.持有健康证，热爱面点工作，有责任心和良好的卫生习惯 2.熟悉常见中式面点的制作工艺，能独立完成发面、和面、成型、蒸制等工序 3.要求有丰富的面点师工作经验 4.学历不限，具备团队合作意识，沟通能力良好 5.工作地点在东莞厚街，能稳定长期工作者优先

服从安排 团队合作 相互配合 积极向上 学习力强

炒菜出品把控，

任职要求： 1.具备西餐厨师相关工作经验，能独立完成基础菜品制作(初级可招无经验) 2.熟悉常见西餐烹饪技法，如煎、烤、焗、烩等 3.持有健康证，具备良好的卫生意识和职业操守 4.工作认真负责，具备团队协作精神和抗压能力 5.学历不限，接受过专业烹饪培训者优先考虑

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