一、硬性技能要求（核心必达标） 1. 烤鱼核心手艺 熟练电烤炉烤鱼，把控火候，做到外皮焦香、鱼肉细嫩不散；会处理活鱼现杀改刀、去腥腌制全套流程。 精通川渝主流烤鱼味型：香辣、蒜香、泡椒能独立炒制秘制烤鱼底料，不用成品料包。 2. 江湖菜小炒能力 大排档附带下酒江湖菜（爆炒花甲、火爆腰花、辣子鸡、卤味拼盘等），颠锅快炒，出餐速度快，适配夜市翻台高峰。 3. 出餐效率 夜市高峰期单人能同时操作4-6条烤鱼，配合前厅不压单，口味稳定，每锅味道统一。 4. 基础后厨操作 会打理油水分离器、烤箱清洁，食材备货、香料自制、食材损耗控制。 二、工作经验要求 1. 有2年以上烤鱼店/夜市大排档后厨主厨经验，做过餐饮夜市优先； 2. 熟悉重庆本地麻辣口味，了解永川食客口味偏好（不会过于爆辣，鲜香并重）； 3. 有独立后厨管理经验更佳：懂得预估每日进货量、控制食材浪费。 三、岗位职责 1. 每日验收新鲜鱼货、香料配菜，把控食材新鲜度； 2. 全天负责烤鱼烤制、底料现炒、特色江湖菜制作； 3. 每日提前熬制红油、腌鱼料、蘸料等秘制辅料； 4. 后厨设备日常清洁、油烟烤箱保养，保持后厨卫生达标（应付食药监检查）； 5. 配合门店活动，研发新品烤鱼/特色小菜； 6. 管控食材损耗，减少鱼肉、调料浪费，节约成本。 四、个人素质&纪律要求 1. 年龄30–50岁，身体健康，，无传染性疾病； 2. 能接受大排档作息：下午15点上班，凌晨1-2点下班，周末节假日无休； 3. 讲卫生，穿戴工服、口罩，生熟食材分开处理； 4. 踏实肯干，脾气好，能和服务员、老板顺畅沟通，高峰期不情绪化； 5. 无酗酒、偷懒、偷拿店内食材调料等不良习惯； 6. 服从门店管理，严格按照店内配方制作，不私改味道。 五、加分优先条件 1. 自带独家烤鱼底料配方，能打造门店特色招牌口味； 2. 懂后厨成本管控，会合理规划每日采购； 3. 会简单培训后厨帮工，分担备菜工作； 4. 本地长期稳定务工，不频繁跳槽。 六、薪资 1. 烤鱼师傅：6000–7500/月； 主厨（会全套味型+江湖菜）：6000–11000/月； 3. 福利：月休2–3天，包吃，业绩达标有月度提成（烤鱼营业额分红）。

半墩半炉，工作认真负责，服从安排

负责每日菜品制作，腌制

招聘厨师/炒锅岗位。要求会点豆花。薪资福利包含食宿。招聘人数为一名。需试菜上岗。

后厨学徒工，有点基础的最好

包饺子、抄手，后厨等事宜。转身快，手脚灵活。包吃包住。 联系电话：

岗位职责： 1.负责厨房日常清洁、餐具清洗与消毒工作 2.协助厨师备菜、切配、打荷及食材搬运等基础操作 3.保持后厨区域整洁有序，及时清理垃圾、油污及杂物 4.配合完成食材验收、库存整理及物资领用登记 5.严格遵守食品安全与操作规范，保障卫生安全标准 任职要求： 1.吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病 2. 服从安排，具备良好的团队协作意识 3.有餐饮行业工作经验者优先 4.具备基本卫生常识和安全操作意识 5. 学历不限，年龄18-55周岁

火锅墩子师傅，能熟练处理各种火锅食材，服从安排，三观正的师傅工资待遇4500

煮鱼师傅，有工作经验优先

负责早中晚食堂档口出餐和后厨日常管理工作月休二天

重庆酉阳招工地小工/杂工

重庆市酉阳土家族苗族自治县招工地小工/杂工

重庆市酉阳招工地小工/杂工

重庆市酉阳土家族苗族自治县招吊车司机

重庆市酉阳土家族苗族自治县招工地小工/杂工(小工)

站前七中饭班招替班厨师一名。可长干，上午7点~上午10点。一百元

招聘家常菜师傅，要求手艺扎实、手脚麻利。薪资面议。技术不熟练者请勿联系。工作地点位于河南省南阳市两相路明山路附近。

大兴区大兴机场项目招聘川菜厨师，要求。负责制作三餐，工作制度为上一休一。薪资范围为8000-10000。有意向的师傅请联系。

溧阳市上兴镇招聘一名川湘菜厨师。薪资为8000到9000。提供宿舍。

帮忙串串 传菜 洗盘子之类的杂货 下午三点到凌晨2点 中途没事做可以休息

北碚龙江花园餐饮店招厨师 要求有五年以上工作经验 出餐稳定 手脚麻利手脚麻利 熟悉后厨操作流程 薪资待遇8k-11k 其他可面谈 每日工作时长8.5-9.5小时以右 会云南菜川渝菜的优先

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色香味形俱佳，符合出品标准 2.严格把控食材验收、储存及加工流程，保障食品安全与卫生 3. 根据季节和客需研发新菜品，优化菜单结构，提升顾客满意度 4. 协同后厨团队完成备餐、出餐及收尾工作，维持高效有序的作业环境 5.遵守厨房操作规范及消防安全制度，杜绝安全隐患 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候、调味基本功扎实 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.具备团队协作精神，能适应快节奏工作环境 5. 有相关工作经验者优先，学历不限

岗位职责： 1. 负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序 3. 根据菜单要求备料、配菜，合理控制食材损耗与成本 4. 参与新品研发与口味优化，配合餐厅运营需求调整菜品 5. 遵守厨房作业流程与安全制度，协助完成餐前准备及收尾工作 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 有厨师相关工作经验者优先，经验不限 3. 具备基础刀工、火候掌控及常见菜系烹调能力 4. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 5. 吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队协作精神

岗位职责： 1. 负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序 3. 根据菜单需求备料、配菜，合理控制食材损耗 4. 参与新品研发与口味优化，配合厨房团队完成出品任务 5. 遵守工作流程与排班安排，保障高峰时段出餐效率 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 有厨师相关工作经验者优先，经验不限 3. 具备基础刀工、火候掌控及常见菜系制作能力 4. 身体健康，持有有效健康证 5. 吃苦耐劳，具备团队协作精神和责任心

大排档厨师，熟悉重庆江湖菜，盐帮菜制作，出品稳定，爱干净，无不良嗜好，50岁以下。

主要负责厨房挑面、打调料

擅长川菜，汤锅，凉菜，卤菜系列等各种菜品制作。

店名，老妈蹄花川菜馆，家长菜江湖菜厨师，年纪要求45以下，备注过年不放假

沙坪坝文旅城火锅店招杂工一名，工资面议，电联贺总。

今天下午找个技术熟练的江湖菜师傅带班，地址2018。联系