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岗位职责: 1. . 负责日料后厨的日常运营与管理工作 2.负责刺身菜品的制作与质量把控，确保出品标准统一，符合标准 3. 管理后厨日常运作，合理安排备料与损耗控制 4. 指导并监督团队成员遵守食品安全与卫生规范 5. 协调后厨人员分工，提升整体工作效率 任职要求： 1. 熟悉各类刺身等日料类食材特性及处理技法，尤其是三文鱼分割处理切片摆盘，具备扎实的日料实操经验 2. 具备一定的团队管理能力，能独立完成工作分配与流程优化 3. 注重细节，对出品美观度与口感有较高要求

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岗位职责： 1.负责厨房内食材清洗、切配、餐具消毒及后厨卫生清洁等基础工作 2. 协助厨师完成备餐、传菜、收台及厨余垃圾处理，保障出餐流程顺畅 3. 严格遵守食品安全规范与操作流程，配合完成日常巡检及整改要求 4.妥善保管厨房用具及物料，及时报备损耗与补充需求 5.配合团队完成临时性支援任务，如活动餐饮保障、仓库整理等 任职要求： 1.吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏餐饮工作环境 2.具备基本卫生意识和安全操作常识，有餐饮行业经验者优先 3. 学历不限，初中及以上文化程度，能清晰理解工作指令并有效执行 4.服从管理，责任心强，具备良好的团队协作精神和沟通意愿 5.工作地点稳定，能接受早班/晚班轮岗安排

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