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需要会做牛肉胡辣汤、水煎包、酱香饼，小笼包。锅贴，，

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切配工作是餐饮后厨的核心环节之一，主要围绕食材的预处理与搭配展开，为后续烹饪提供基础。 核心职责 1. 食材初加工：负责食材的挑选、清洗、去皮、去籽、去筋膜等基础处理。 2. 精准切割：根据菜品要求，运用不同刀法（如切、片、剁、剞等）将食材加工成丁、丝、片、块、段等标准形状。 3. 配料搭配：按菜谱规定，将主料、辅料、调料等按量搭配就绪，备好“料头”。 4. 食材管理：做好食材的分区存放、保鲜处理，把控食材损耗与卫生。 关键要求 • 刀工技术：具备扎实的刀工，保证切配形状均匀、大小一致，提升烹饪效率与菜品品相。 • 卫生规范：严格遵守后厨卫生标准，做到食材、刀具、砧板分类处理，避免交叉污染。

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【齐乐汤小吃街招聘】 披萨师店员招募中 工作内容：制作披萨、饮品收银点单、维护环境。 任职要求：性格开朗，做事麻利细致，服务意识强。 加入我们，在清凉世界开启美好职场旅程！ 上班时间：10:00-22:00 福利待遇：5000底薪+饭补+业绩提成，月休四天。 联系方式： 上班地址：南桥湖堤路399弄齐乐汤