岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与卫生操作规范，保持厨房环境整洁有序 3. 参与菜单研发与成本控制，协助优化菜品结构及出餐流程 4.配合厨师长完成日常备料、食材验收及库存管理 5. 执行标准化烹饪流程，保障出餐效率与顾客满意度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐烹饪基础技能和实操经验 2. 熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖等）及地方菜系特点 3. 具备良好的卫生意识、安全意识和团队协作精神 4.能适应餐饮行业工作节奏，服从排班安排 5.持有有效健康证，有相关从业经历者优先

岗位职责： 1.负责中餐菜品的烹饪制作，包括热菜、冷菜、主食及烧烤等品类 2. 严格把控食材质量与出品标准，确保口味稳定、卫生达标 3.参与菜单研发与改良，结合顾客反馈优化菜品结构 4.协同后厨团队完成备料、切配、烹制及出餐全流程作业 5.遵守食品安全规范及厨房操作流程，维护整洁有序的工作环境 任职要求： 1. 热爱中餐烹饪，具备扎实的基本功和实操经验 2. 熟悉寿司、切肉、主食、烧烤等多类中餐制作工艺 3. 工作认真负责，具备良好的团队协作与沟通能力 4.持有有效健康证，无不良从业记录 5.学历不限，有相关工作经验者优先

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一、菜品制作 •按标准完成烹饪：根据菜单、食谱或顾客需求，严格把控食材配比、调味和烹饪流程，确保菜品口味、色泽、摆盘符合餐厅标准。 •把控出品质量：对成品进行口感、外观检查，杜绝不合格菜品上桌，维护食堂口碑。 二、食材与厨房管理 •食材处理与储备：负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，合理规划食材用量，避免浪费；定期检查库存，确保食材新鲜度，及时申购短缺物资。 •厨房设备维护：正确使用和保养炉灶、烤箱、冰箱等厨房设备，发现故障及时报修，保障操作安全和效率。 •卫生与安全管理：严格遵守厨房卫生规范，定期清洁操作区域、厨具及餐具，确保符合食品安全标准；执行防火、防烫等安全操作流程，避免事故发生。 三、协作与流程配合 •与团队协同作业：与配菜师、学徒、帮厨等密切配合，合理安排备菜顺序，确保出餐节奏顺畅，满足高峰时段需求。 •参与成本控制：协助管理食材损耗，优化烹饪流程以降低能耗，配合餐厅完成成本核算与利润目标。 四、其他职责 •遵守制度规范：服从餐厅管理安排，参与例会，反馈工作中遇到的问题并提出改进建议。 要求： 会开菜谱、核算成本 薪资：面议，试工后可根据试工结果面谈

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