一、岗位职责 1. 厨师/烹饪职责 * 根据营养搭配和食谱要求，负责员工、学生或特定人群（如老人、病人）的一日三餐或餐食制作。 * 掌握基本中式菜肴烹饪技能，能制作家常菜、大锅菜，部分岗位要求擅长地方菜系（如川菜、粤菜等）。 * 根据用餐人群特点（如幼儿、老人）调整菜品软硬度、大小、口味，确保适合进餐。 * 保证饭菜色香味俱全，按时供应热饭、热菜、热汤。 * 负责食材的初步处理（如洗、切、配）和合理使用，避免浪费。 2. 清洁与卫生管理职责 * 负责厨房、操作间、餐厅、储藏室等区域的日常清洁与消毒工作，确保符合食品安全标准。 * 严格执行餐具清洗消毒流程（如“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”），并做好记录。 * 保持个人卫生：穿戴整洁工作服、帽、口罩，勤洗手，定期参加健康检查。 * 定期清理油烟机、灶台、地面、墙面、水池等，做到无油渍、无积水、无死角。 * 管理食品废弃物和泔水处理，防止蚊蝇滋生。 3. 行政与后勤管理职责 * 协助食堂或后勤主管进行食材验收、登记、储存管理，确保原料新鲜、无变质。 * 做好食品留样工作，并按规定记录留样时间、菜品、责任人等信息。 * 管理厨房用具、设备（如燃气灶、蒸箱、冰箱）的日常使用与简单维护，发现问题及时报修。 * 协助制定或执行食谱计划，控制成本，合理搭配膳食营养。 * 配合完成上级安排的其他行政事务，如物资盘点、台账记录、安全检查等。 二、任职要求 1. 基本条件 * 年龄一般在55岁以下，身体健康，无传染性疾病。 * 持有有效的健康证。 * 持有厨师证（如中式烹调师等级证书）者优先。 2. 工作经验 * 有湘菜或者川菜厨师经验优先。 3. 技能要求 * 熟练掌握烹饪技巧，擅长家常菜、面点制作更佳。 * 熟悉厨房设备操作与日常清洁流程。 * 能进行简单的台账记录和行政事务处理。 4. 个人素质 * 责任心强，工作细致认真，有良好的服务意识。 * 具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 * 能吃苦耐劳，适应早起或轮班工作。 * 具备团队合作精神，服从管理。

学校大锅菜厨师要求：1：人品好，卫生标准高，人勤快，服从安排。2：做菜认真负责，善于创新。3：菜单制作，了解成本核算。

招厨师厨工，包吃包住！月休四天！每月15号发工资！

会翻锅、手速快就行；包住房间空调，包中、晚餐

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味统一 2.根据菜单和顾客需求合理搭配食材，控制出餐速度与摆盘美观度 3.严格执行食品安全与厨房卫生标准，做好原材料储存与加工管理 4.配合主厨完成新菜品的研发与试做，提出合理化改进建议 5.负责灶台及设备的日常清洁与维护，保障操作环境整洁安全 任职要求： 2.热爱烹饪工作，有良好的卫生习惯和团队协作意识 3.具备基础刀工和烹调技能，能独立完成家常菜及特色菜制作 4.有餐饮行业工作经验者优先，无经验可提供带薪培训 5.学历不限，持相关职业资格证书者可优先考虑

需要有经验的

要求炒正常的炒快餐的勿扰

有丰富专业的做烧腊档口的经验．良好的人品、对菜品的腌制与加工．会使用电烤炉·做白切鸡．烧鸭．猪脚饭，有独特的手艺风味与团队精神．月休4天．包吃住．

要求做湘菜的炒菜师傅，人品要和，混日子的没有必要，本店是湘菜餐厅找那种稳定不是导江湖的

制作江西小炒，连锁店， 要求:1.做过厨房1年以上 2.有刀工基础 3.执行力强，爱干净 4.吃苦耐劳，有上进心 5热爱餐饮工作

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岗位职责： 1.协助厨师完成日常食材的清洗、切配和准备工作，确保操作规范与卫生标准 2.学习并掌握各类菜品的烹饪流程与制作技巧，在指导下完成简单菜肴的烹制 3.负责工作区域的清洁与整理，配合完成餐具摆放、灶台清理等基础工作 4.遵守食品安全规定，及时报告异常情况，保障后厨运营安全有序 5.积极参与团队协作，完成上级交办的其他辅助性工作任务 任职要求： 1.对餐饮行业有浓厚兴趣，愿意从基层岗位学习成长，无经验可培训 2.工作态度端正，吃苦耐劳，具备良好的卫生意识和团队合作精神 3.年龄18-30岁，身体健康，持有效健康证者优先考虑 4.学历不限，有志于长期在餐饮领域发展的求职者欢迎加入

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