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主厨需统筹管理厨房运作，包括但不限于以下职能： 制定每日菜单及研发新菜品 监督食材采购流程与库存管理 指挥炊事团队完成备餐流程 把控食品卫生与出品质量规范 培训新入职厨师及协调工作排班

负责公司员工食堂所有事情，主要工作内容如下： 1.负责食堂人员的分工和排班，包括食品摆放、配菜、炒菜、压面、蒸馒头、盛菜等工作。 2.负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。 3.负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。 4.负责领导食堂人员每天按标准搞好各区域清洁工作。 5.负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。 6.负责编写每周菜单。 7.完成上级交给的其它任务。 年龄55岁以内，有过100人左右员工食堂工作经验

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