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岗位职责： 1.负责日料菜品的制作与出品，精准把控刺身、寿司、烤物、煮物等核心品类的口味、火候与摆盘标准 2.严格执行食材验收、储存及使用规范，确保食品安全、新鲜度与成本管控 3. 参与季节性菜单研发与新品测试，结合顾客反馈优化菜品结构与呈现方式 4.落实厨房6S管理，保持操作区整洁有序，配合完成日常巡检与卫生自查 5. 协同团队高效完成备餐、出餐及收档全流程，支持店长达成营业目标 任职要求： 1.熟练掌握日料传统工艺与标准化操作流程，具备独立完成全流程出品能力 2. 有日料餐厅实际工作经验，熟悉主流日料品牌或日式餐饮运营模式者优先 3.热爱餐饮事业，注重细节与品质，具备良好的服务意识与团队协作精神 4.身体健康，持有有效健康证，无食品行业不良从业记录 5. 学历不限，接受过正规日料专业培训或拥有日本料理实习/工作经历者优先

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