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岗位职责 1、负责广式烧腊食材的腌制、风干晾晒、烤制烧制等全流程制作，严格遵循门店标准化操作规范，保障菜品口味、品相稳定统一。 2、根据每日门店订单及备货需求，高效完成烧腊产品的批量生产、成品整理及出餐工作，保障日常营业供货顺畅。 3、负责烧腊操作间日常清洁、厨具工具消杀整理、区域环境卫生维护，严格遵守食品安全卫生标准，杜绝食品安全隐患。 4、合理管控食材原料使用，规范食材储存、加工流程，有效控制食材损耗，配合门店完成成本管控工作。 5、配合团队日常工作安排，协助完成食材盘点、备货等辅助工作，服从门店管理，高效配合团队协作。 任职要求 1、可招熟手中工，也可招收零基础学徒； 2、中工需具备1年及以上广式烧腊制作经验，可独立完成基础烧腊出品； 2、熟手熟悉各类广式烧腊常规品类制作工艺，熟练掌握食材腌制、风干、火候调控、出品把控等核心技巧。 3、具备基础食材品质辨识能力，可根据食材状态、门店需求灵活调整制作方式，保障出品品质。 4、服从门店排班，能够适应餐饮夜班工作节奏。 5、优先持有C1及以上驾驶证，熟练驾驶面包车，可协助完成短途食材配送、补货工作。 岗位优势 1、学徒零基础可入行，无需经验、无需功底，老员工全程带教，实操学习，快速掌握烧腊核心技术； 2、工作流程规范，工作氛围轻松，长期稳定招人，适合长期发展、学成就业创业； 3、熟手薪资优厚，学徒带薪学习，学有所成后可晋升加薪，发展空间充足。

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