烧烤师傅

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霞浦城区烧烤店急聘 烧烤成手师傅一名，技术熟练，会腌制、撒料、各类烤串海鲜。 待遇优厚，包吃包住，工时合理，长期干优先。 求职师傅欢迎随时联系，可面谈试工。

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招聘烧烤学徒数名：上班时间16.30-2点，月休2天，工资4000起。有意者下午16.30后联系：，或者直接。

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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5.遵守操作规范，保障后厨作业安全与有序运转 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖等）及地方菜系特点 3.具备良好的卫生意识、责任心与团队协作能力 4.身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏 5.持有有效健康证，有厨师资格证者优先

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招聘：熟成鱼刺身师薪资：4500-6000元/月岗位职责：1.刺身加工出品：负责熟成鱼及各类刺身食材解冻、修割、熟成管理、分割、摆盘，严格把控刀工、造型、出品成色，保证口味、卖相稳定，保障出餐效率。2.食材品质管理：验收鱼类、海鲜原材料，检查鲜度；把控鱼肉熟成周期，做好温度、时间记录；食材分类储存，生熟分开，及时上报变质、损耗食材，按需提报申购量。3.食品安全与卫生：负责刺身操作台、刀具、砧板、冰台、工具清洗消毒；严格遵守生食加工卫生规范，岗位区域保持洁净，做好工具区分使用，规避生食食品安全风险。4.设备维护保养：维护熟成柜、冰台、冰柜、刀具等设备工具，日常清洁检查，发现设备异常及时上报。5.成本管控：规范处理鱼肉，提高食材出成率，减少边角料浪费；合理利用副料，控制耗材损耗。6.岗位协作：配合前厅订单节奏，和配菜、传菜岗位对接；完成开档准备、收档清洁盘点；参与新品试做，优化刺身出品；服从门店排班及管理安排。任职要求1具备相关刺身加工经验，熟悉鱼类及海鲜处理流程

1.有烧烤店实操经验(优先)，没有亦可，包教包会，带薪培训。 2.吃苦耐劳，能长期稳定做，适应夜宵晚班。 3.讲究卫生，服从管理。 4.年龄18-45周岁，男女均可。