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岗位职责： 1.负责厨房水台区域的食材初加工，主要负责杀鱼，包括清洗、摘选、浸泡、解冻及分类摆放 2.配合厨师长完成当日食材验收、登记与库存管理，确保食材新鲜、安全、可追溯 3.保持水台及周边操作区域整洁卫生，严格执行食品安全与消毒规范，落实“三清三白”要求 4.协助传菜、餐具回收及后厨基础物料搬运等辅助性工作，保障厨房高效运转 5.及时反馈食材损耗、设备异常或卫生隐患，配合完成日常巡检与整改 任职要求： 1. 吃苦耐劳，责任心强，能适应餐饮行业快节奏及早晚班轮岗安排 2.具备基本食品安全常识，无传染性疾病，持有效健康证上岗 3.有餐饮后厨水台或帮工经验者优先，无经验者可带薪培训 4.学历不限，身体健康，双手灵活，具备良好卫生习惯和团队协作意识 5.遵守厨房规章制度，服从管理，注重细节，执行力强

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