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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘与出品，确保口味正宗、色泽美观、卫生达标 2.严格把控食材新鲜度与储存规范，执行食品安全操作流程 3.根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜品类结构与口感层次 4.配合厨房整体出餐节奏，高效完成备料、切配及出品任务 5.维护操作区域清洁卫生，落实消毒、防蝇、防交叉污染等日常管理要求 任职要求： 1. 具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜制作工艺与调味技巧 2.熟悉食品安全法规及后厨卫生标准，持有有效健康证 3. 具备基本刀工功底与摆盘审美能力，注重出品细节 4. 工作认真负责，服从安排，具备良好的团队协作意识 5. 无学历限制，热爱餐饮行业，有学习意愿和稳定性

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岗位介绍：本餐厅位于318芒康县绿野大酒店 餐厅主营 汤锅菌汤 牦牛菌汤 养生鸡汤 川渝口味江湖菜系列 鸡 鱼 兔 凉菜小吃 岗位要求：有专业特色汤锅厨师经验优先。川菜-独立把控厨房规划存放保证菜品新鲜、能尽快适应游客及当地口味、有新菜品研究开发创新能力及喜好各类菜品研究、熬汤、把控口味。成本控制有特色拿手菜师傅可以来长期合作 。 试用期水货按照小工工资处理 薪资：9000–12000元/月，次月20号准时发次月工资 福利：包吃包住、当地顾客回头率有业绩奖金、有 。

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