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岗位职责： 1. 负责凉菜的制作、摆盘及出品，确保口味、色泽、造型符合标准 2. 严格把控食材新鲜度与卫生安全，执行食品操作规范 3. 根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构 4. 协同厨房团队完成备料、出餐及收档工作 5. 维护操作区域整洁，定期清洁设备与工具 任职要求： 1. 熟悉常见凉菜制作工艺及调味技巧，能独立完成冷荤、拌菜、腌腊等品类 2. 具备基础食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》 3. 工作认真负责，注重细节，有较强卫生意识和执行力 4. 身体健康，持有有效健康证 5. 有餐饮后厨工作经验者优先，学历不限

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