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1、负责酒店自助早餐、自助晚餐热菜、凉菜、粥品、面点、煎档、简餐等全品类出品制作，保证口味稳定、品相美观、出餐速度快。 2、负责每日食材预处理、切配、腌制、熬汤、半成品备货，根据客流量合理备餐，控制食材损耗。 3、开餐期间及时补菜、整理餐台，保证餐台饱满整洁，无空台、无凉菜、无脏乱堆积。 4、严格遵守厨房6S管理、食品卫生安全制度，做好厨具、档口、冷库卫生清洁、分类摆放、先进先出。 5、配合厨师长完成菜单更新、季节新品、主题自助餐出品，服从厨房排班及日常工作安排。 6、严控出品质量、杜绝浪费、节约能耗，维护厨房安全、防火、防水、防污染标准。 任职要求 1、3年以上酒店自助餐厨房工作经验，熟悉酒店自助早餐、晚餐全套出品流程。 2、能独立操作热菜、凉菜、简餐、煎档，出品稳定、干净利落。 3、身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录、无食品安全事故。 4、吃苦耐劳、服从管理、责任心强、团队意识强，能适应轮班、早班、节假日班次。 5、有星级酒店、精品酒店、高端自助经验者优先。

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岗位职责： 1.主要负责煮面，捞面 2.其次厨房内食材切配、餐具清洗及后厨卫生清洁等基础工作 3.严格遵守食品安全规范与操作流程，确保后厨环境整洁、安全、有序 任职要求： 1.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业快节奏工作环境 3. 有相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 4.学历不限，年龄40岁以上，男女不限