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岗位职责: 1. 负责食材的清洗、去皮、切割等预处理工作，确保食材洁净卫生。 2. 严格按照菜品标准进行切配，保证规格统一，满足烹饪需求。 3. 协助厨师完成菜品加工流程，做好打荷及配菜支持工作。 4. 维护厨房操作区域整洁，规范管理食材存放。

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