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4-6千/月

包子3-5人月结兼职

产品售卖与收银前厅卫生与陈列顾客接待与服务营业辅助与协作三津汤包门店岗位说明书岗位一：二把手（副店长 / 储备店长）岗位定位：门店店长的第一助手，在店长授权下承担门店日常运营的统筹协调工作，是门店管理梯队的关键储备角色。核心职责 1. 协助门店运营管理协助店长完成门店日常营运事务，包括门店开档与收档流程执行、订货与库存跟进、损耗控制以及现场秩序维护。店长不在岗时，全权代理门店日常事务的处理与决策，确保运营不断档。三津汤包坚持“现作现蒸现卖”，二把手需配合店长把控出餐节奏，根据客流规律提前安排蒸制批次，减少报废损耗。 2. 产品制作与出品支持二把手需具备包子包制能力，能够独立完成和面、擀皮、包制、上笼等案板工作，并在大师傅繁忙或人员短缺时补位生产。需熟悉三津半汤包等主力产品的制作标准，确保出品皮薄多汁、规格统一，落实“不好吃包退换”的服务承诺。 3. 员工带教与现场指导带领新入职的售卖员和学徒熟悉门店操作流程，负责前厅岗位技能的基础培训，包括售卖话术、收银操作、产品陈列与卫生标准等。日常监督员工出勤、仪容仪表及操作规范，发现违规及时纠正。 4. 订货与成本管控根据门店销售数据和库存情况，协助店长完成每日订货计划，跟进冷链配送到货验收，核对品项与数量。监控食材损耗与水电煤使用情况，协助店长控制门店运营成本。 5. 顾客服务与客诉处理主动维护门店服务品质，在高峰期协助前厅售卖，处理顾客咨询与简单客诉，无法当场解决的问题及时上报店长。关注周边竞品动态与顾客反馈，将有效信息整理后反馈给店长或上级督导。任职要求 · 有1年以上餐饮门店工作经验，有包点类或早餐类门店经验者优先； · 具备基本的包子包制技能，能独立完成案板操作； · 能适应早起工作节奏（早餐门店通常凌晨开始备餐）； · 有责任心，执行力强，能在店长不在时独立维持门店运转； · 身体健康，持有效健康证明。岗位二：售卖员（前厅营业员）岗位定位：门店前厅的一线服务与销售岗位，直接面对顾客，是门店品牌形象的第一触点。核心职责 1. 产品售卖与收银负责门店日常包点、饮品及其他产品的售卖工作，准确完成点单、打包、收银结算，确保账款相符。熟悉各品类产品的名称、价格及特点，能够向顾客清晰介绍并推荐，主动促成销售。外卖订单需及时核对、准确打包，避免错漏。 2. 前厅卫生与陈列维护保持售卖台、展示柜、桌椅及地面整洁有序，按要求完成前厅区域的定时清洁。确保产品陈列饱满、价签准确，及时补货，避免出现空档。操作区域需符合门店卫生管理规范，落实食品安全基本要求。 3. 顾客接待与服务热情接待到店顾客，耐心解答产品咨询，处理简单的退换货需求。遵循三津汤包服务标准，维护品牌“服务、卫生、品质、安全”的门店形象。遇到无法处理的顾客投诉，及时引导至二把手或店长。 4. 营业辅助与协作协助进行每日食材的简单整理、备货及闭店收摊工作。配合后厨蒸制节奏，确保前厅产品不断档。完成店长或二把手安排的其他临时性门店事务。任职要求 · 年龄18—45岁，身体健康，持有效健康证明； · 有餐饮零售或早餐门店工作经验者优先，无经验可培训上岗； · 能适应早起班次（早餐门店通常5:00—6:00开始营业）； · 手脚麻利，沟通表达清晰，具备基本的服务意识； · 吃苦耐劳，有团队协作意识，能配合门店排班安排。

南宁市西乡塘区丰哲包子铺（个体工商户）

9月24日 20:23