岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5.遵守操作规范，保障后厨作业安全与有序运行 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖等）及地方菜系特点 3.具备良好的卫生意识、责任心与团队协作精神 4.身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏 5.持有有效健康证，有厨师资格证者优先

岗位职责: 1.负责菜品的制作与出品,严格把控食材选用、烹饪火候及装盘标准 2.按照菜单规范执行日常备餐、烹调及出餐流程,确保口味稳定、出品及时 3.保持操作区域整洁卫生,严格执行食品 任职要求: 1.具备良好的团队协作意识与抗压能力,服从厨房统一调度安排 2.持有有效健康证 3.无不良从业记录 4.注重个人卫生与职业素养 5.学历不限,有厨师相关工作经验者优先

主厨本帮菜，海鲜厨师

上海长宁区二次元快闪门店后厨 【薪资情况】30元/小时周结（每周五银行卡发放上周） 【工作职责】 后厨：最好有西点经验，有会做舒芙蕾的 平时动手能力强，在家会自制蛋糕甜品饮品也可 门店餐品主要是半成品加热居多，需要自制的是舒芙蕾以及饮品 （时薪基本25+绩效5） 【岗位要求】 1、18-35岁，有相关经验； 2、身体健康，无不良嗜好，服从管理安排 【工作时间】本周-8月底，每周轮休，做五休二 9：00-22点内排班（8-12 小时排班） 【工作地址】 上海高岛屋百货

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，协助优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成备餐、传菜、清洁及日常运营支持工作 5.遵守操作规范，维护灶台设备及后厨环境整洁安全 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐厨师相关工作经验 2. 熟悉常见中餐烹饪技法及地方菜系特点 3.具备基本食品安全知识，能严格执行卫生管理制度 4.身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 5. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识

岗位职责 1、菜品烹饪：负责各类菜品的烹饪工作，协助厨师长制定并不断优化菜单，根据季节变化和企业员工反馈，推出新菜品，确保菜品的口感、质量和特色，满足不同顾客的口味需求。 2、食材切配：根据每日餐量和开餐时间要求，高效、准确地完成食堂所需食材的切配准备工作，确保供应及时。严格按照菜单和标准操作流程，负责各类蔬菜、肉类、水产、禽类等食材的清洗、择拣、削皮、去骨、改刀、切配（丝、丁、片、块、条等）。 3、厨房运营：负责切配区域的日常清洁、整理、消毒工作，符合5S或相关卫生管理要求。严格遵守食品安全卫生操作规范，保持个人卫生和工作区域（砧板、刀具、操作台、水池等）的清洁、消毒。正确区分、存放和处理生熟食材、荤素食材，防止交叉污染。做好每日食材的先进先出管理，杜绝浪费。 4、成本控制：严格把控食材的采购、验收、储存和使用环节，合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房的成本在预算范围内。 5、质量管理：建立并执行严格的食品质量和安全管理制度，确保食材的新鲜度和卫生安全，保证菜品符合食品安全标准。 6、工作时间从7点半到19点半，休息时间13点半到15点半。 7、沟通协调：服从厨师长安排，与其他食堂工作人员紧密配合，确保厨房高效运转。及时了解顾客的需求和意见，协调解决菜品和服务过程中出现的问题，提升顾客的满意度。 任职要求 1、学历与经验：25-50岁，初中及以上学历，拥有1年以上切配经验 2、专业技能：扎实的刀工基础，能熟练、快速、安全地进行各种食材的标准切配。熟悉常见食材的特性、加工方法和保存要求。动作麻利，能适应快节奏、高强度的工作环境，具备高度的责任心和时间观念。 3、职业素养：具有强烈的责任心、敬业精神和服务意识，工作认真负责，积极主动，能够承受一定的工作压力。 4、其他要求：持有健康证，无不良从业记录。

岗位职责： 1）负责店内日常烹饪及出餐工作，确保菜品质量稳定； 2）根据标准菜谱操作，控制出餐效率与成本； 3）参与菜品更新与口味优化，提升顾客满意度。 任职要求： 1）具备扎实的中式烹饪技能，熟悉川菜基本技法； 2）有相关餐饮工作经验，能适应快节奏作业环境； 3）责任心强，注重食品卫生与操作安全； 4）具备良好的团队协作能力，服从工作安排； 5）严格执行厨房卫生规范，保障食品安全。

炒锅师傅：上班时间9-21、10-22，午休2小时，月休4天， 川湘菜、2-3年炒锅经验。

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