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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2.按照菜品标准和厨师指令及时打荷，准确传递菜肴至出菜口，保障出餐节奏与顺序 3.保持打荷台及周边区域整洁有序，及时补充调料、餐具及辅料，做好物料盘点与申领 4. 协助厨师完成基础烹饪准备（如腌制、上浆、勾芡等），配合完成高峰期备餐任务 5.严格遵守食品安全操作规范，落实生熟分开、离地存放、定时消毒等卫生要求 任职要求： 1. 对餐饮工作有热情，责任心强，能适应快节奏、高强度的工作环境 2.具备基本刀工和厨房操作常识，有配菜/打荷经验者优先 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.学历不限，年龄18-50周岁，服从管理，团队协作意识良好 5.遵守厨房安全制度，无不良从业记录

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