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1、食材准备：负责挑选、采购新鲜的食材，确保食材的质量和安全。2、烹饪制作：根据不同的菜谱和顾客需求，运用各种烹饪方法，如煎、炒、烹、炸、烤、蒸、煮等，制作出美味可口的菜肴。3、厨房管理：保持厨房的清洁卫生，遵守食品卫生安全法规。管理厨房设备和工具，确保其正常运行和妥善维护。4、成本控制：合理控制食材成本，避免浪费。5、烹饪技能：熟练掌握各种烹饪方法和技巧，具备精湛的刀工、火候掌握能力和调味技巧。6、团队合作：与厨房其他工作人员密切配合，确保厨房工作的高效运转。7、食品卫生安全知识：了解食品卫生安全法规，严格遵守厨房卫生标准，确保食品安全。8、时间管理：能够在规定的时间内完成菜品制作，保证上菜速度。

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