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江浙菜厨师，中午烧盒饭晚上烧小炒

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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，协助优化菜品结构与出餐效率 4. 配合厨房团队完成备餐、出餐及收尾工作，保持操作区域整洁有序 5. 遵守后厨管理规范，服从工作安排，保障高峰时段出品质量与速度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备中餐厨师相关工作经验，经验不限 2.熟悉常见中餐烹饪技法及地方菜系特点，刀工、火候基本功扎实 3. 持有有效健康证，无不良从业记录，能适应快节奏工作环境 4.具备良好的卫生意识、安全意识和团队协作精神 5.最低学历不限，有中专/技校烹饪专业背景或相关培训经历者优先

1. 菜品制作与质量把控：负责凉菜、卤水、拼盘及水果盘的制作，确保出品的色、香、味、形符合标准；根据季节和市场需求创新菜式，提升顾客满意度。 ​ 2. 团队管理与培训：安排员工工作，制定培训计划，提升团队技术水平，确保工作效率和出品质量。 ​ 3. 成本控制与库存管理：制定原料采购计划，控制成本，检查库存防止积压或短缺，确保原料新鲜。 ​ 4. 食品安全与卫生管理：严格执行卫生制度，检查设备运转，确保生熟分开、工具消毒，保障食品安全。 ​ 5. 设备维护与日常运营：检查冷藏设备，处理报修，做好交接班和收尾工作，确保厨房正常运作。 ​ 6. 沟通协作：与其他部门配合，收集顾客反馈，改进菜品质量。 五年以上五星级酒店经验

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