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岗位职责包括负责菜品的最后烹调工序，确保出菜速度与质量。根据主厨要求完成菜肴的收汁、装盘及初步摆盘。合理控制火候与调味，保证菜品口味统一稳定。协助厨房备餐，保持操作区域清洁与安全。任职要求为具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉常见菜肴的烹调流程。能适应高强度、快节奏的厨房工作环境。有团队协作意识，服从厨房统一调度安排。注重食品安全与个人卫生，遵守厨房管理制度。

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