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岗位职责： 1. 负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生操作规范，保障厨房环境整洁有序 3. 根据菜单需求备料、配菜，合理控制食材损耗与成本 4. 参与新菜品研发与口味优化，提升顾客用餐体验 5. 配合店长完成厨房人员协作及临时交办任务 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备厨师相关工作经验 2. 熟悉常见菜系制作流程，刀工、火候、调味基本功扎实 3. 持有有效健康证，无不良从业记录 4. 吃苦耐劳，具备良好的服务意识与团队协作精神 5. 学历不限，有中餐培训或从业背景者优先

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凉菜师傅：（8000-9000） 岗位职责： 5年以上食堂工作经验 1、凉菜制作与出品: 负责每日凉菜、冷荤、酱卤制品、沙拉、果盘的制作与供应，确保品种多样、口味稳定、色泽诱人、摆盘美观。 核心品类: 基础凉拌菜:拍黄瓜、凉拌木耳、海带丝、土豆丝、豆腐丝、皮蛋豆腐等， 荤素拼盘:酱牛肉、卤鸭件、口水鸡、白切肉、夫妻肺片(简化版)、素鸡、烤麸等。 蘸酱菜:时令蔬菜配蘸酱， 简易沙拉:蔬菜沙拉、水果沙拉。 大灶师傅：（薪资7000-8000） 岗位职责： 5年以上食堂工作经验，地锅、颠锅都会炒，年龄50岁以内。 1、负责团餐菜品的日常制作，独立完成配菜、烹调及出餐工作。 2、根据用餐人数和需求，高效完成大批量餐食的标准化制作 3、保证菜品口味稳定、营养均衡，符合食品安全与卫生标准。 4、配合完成菜单设计与成本控制，合理使用食材，减少浪费 5、维护厨房设备与操作区域的清洁，确保工作环境安全有序。 开胃小菜:泡菜、腌萝卜、花生米等。 简单果盘。 2、食材处理与加工: 严格验收凉菜专用食材(熟食、可生食蔬菜、豆制品、调味料等)，确保新鲜、安全。 对食材进行深度清洁消毒(尤其生食蔬菜):清洗、浸泡(去农残)、臭氧/消毒水处理(按规范)、沥干。进行熟制处理:按要求焯水、煮制、卤制、油炸(如油炸花生米).