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岗位职责： 1.负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标 2.严格遵守食品安全操作规程，落实生熟分开、专间专用、定时消毒等关键控制点 3.根据菜单标准执行调味配比，保持口味稳定，及时反馈食材与口味优化建议 4.协同厨房团队完成高峰期出餐任务，保障凉菜出品时效与质量 5.负责凉菜区域设备清洁保养及物料申领盘点，杜绝浪费，保障后厨有序运行 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备凉菜制作基础技能，能独立完成常见冷荤、拌菜、卤味等品类制作 2.持有有效健康证，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》，无不良卫生记录 3.