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烧烤师傅职位描述 一、岗位职责 1. 负责烧烤食材的预处理，包括切配、腌制、穿串等，确保食材新鲜、分量标准且符合卫生要求。 2. 熟练操作炭火、电烤等各类烧烤设备，精准控制火候与烤制时间，保证烤品（肉类、海鲜、蔬菜等）外焦里嫩、口味统一。 3. 严格遵循食品安全规范，把控食材存储温度、烤制卫生，日常清洁烧烤区域和烧烤工具及操作台等，定期清洁烧烤设备，杜绝卫生和安全隐患。 4. 配合前厅需求及时出餐，根据顾客口味调整烤品咸淡、辣度等，提升顾客用餐体验。 5. 协助食材盘点与申购，记录常用食材消耗情况，避免浪费或断供。 二、任职要求 1. 年龄35-45岁左右，2年以上烧烤店独立操作经验，熟悉各类烧烤食材特性及烤制技巧（如烤串、烤海鲜、烤蔬菜等）。 2. 能熟练掌握炭火、燃气等烧烤设备的使用与维护，可独立完成从备料到出餐的全流程。 3. 具备基础食品安全意识，持有健康证，无传染病及不良从业记录。 4. 能适应餐饮行业工作节奏，接受晚班、节假日上班，吃苦耐劳、责任心强。 5. 有特色烧烤（如秘制酱料、特色烤品等）经验者优先。 三、工作时间和薪资 -工作时间：16：00-03：00（小店模式，非诚勿扰！） -薪资：8000-9000元/月（底薪+绩效+全勤奖，技术优秀者可面议）

【岗位职责】 · 负责炭烤烧烤制作，确保菜品品质与出餐效率 · 独立完成烧烤酱汁调配，保证口味稳定 【职位要求】 · 3-5年烧烤工作经验，熟练掌握炭烤技术 · 熟悉烧烤调料搭配，会调制酱汁 · 有烧烤店工作经验优先 【工作时间】 · 夜班工作，具体班次面议 【薪资福利】 · 综合薪资8000-10000元/月 · 基础薪资8000元/月 · 月休2天

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