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岗位职责： 1.负责杀鱼，串鱼，烤鱼，切鱼摆盘出品 2.熟练掌握炭火/电烤等多种烤制技法，把控火候与时间，避免焦糊或夹生 3.保持操作台、烤架及周边区域清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范 4.根据客流情况灵活调整出餐节奏，保障高峰时段出品效率与质量 5. 配合门店完成新品试烤、口味优化及顾客反馈收集工作 任职要求： 1.日料烧烤相关工作经验不限，有夜市、大排档或连锁烧烤店经验者优先 2.热爱烹饪，熟悉鳗鱼，肉类等烧烤处理方法 3. 吃苦耐劳，能适应夜间工作及高温环境，具备较强体力和专注力 4. 无学历限制，具备基本沟通能力与团队协作意识 5.讲卫生、守规矩，无不良从业记录

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