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岗位职责： 1、负责食材的切割、准备及初步处理工作； 2、配合厨师完成菜肴的配菜和装盘； 3、保持工作区域的清洁与卫生，确保食品安全； 4、根据菜单需求，高效完成每日食材的切配任务。 任职要求： 1、具备基本的刀工技能，能够熟练操作各种切菜工具； 2、工作认真负责，有较强的团队合作精神； 3、能够适应快节奏的工作环境，具备良好的时间管理能力； 4、热爱餐饮行业，愿意学习新的菜品和烹饪技巧。

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岗位职责： 1.负责食材的精准切配（切片、切丝、切丁等），确保规格统一、符合菜品标准； 2.按菜单及厨师指令完成洗菜、择菜、腌制、上浆等前期备料工作； 3.协助主厨进行打荷操作，包括摆盘准备、餐具整理、出菜传递及台面补给； 4.严格执行厨房卫生规范，落实砧板分区、刀具标识、工用具消毒等食品安全要求； 5.保持操作区域整洁有序，及时清理边角料与废弃物，配合完成日常清洁与设备维护。 任职要求： 1.具备基础刀工能力，能熟练处理常见蔬菜、肉类及水产类食材； 2.吃苦耐劳，适应快节奏厨房环境，服从工作安排并注重时效性； 3.具有良好的卫生意识和安全操作习惯，无不良从业记录； 4.具备团队协作精神，沟通顺畅，能与厨师、服务员高效配合； 5.学历不限，有餐饮后厨工作经验者优先。

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