岗位要求：1、有在团餐公司或者酒店做过至少5年以上同岗位工作经验; 2、对面点间所有设备有一定的认知，并熟悉操作流程及操作规范; 3、必须熟悉4大面团操作过程; 4、服从管理，踏实，抗压能力强，积极; 5、年龄45岁以下，热爱面食工作对面食有一定的认知能力; 6、有面点中级技工证的优先. 岗位职责：1、向厨师长汇报工作; 2、按照厨师长的要求做好出品并配合厨师长以及面点间工作人员做好相应的工作; 3、面点出品的多样化，量化，有广点，西点的操作能力; 4、对早餐，午餐面点菜单的制作以及成本掌控能力;

岗位职责： 1.负责抄手、面条等各类面点的标准化制作与高效出品，确保口味稳定、品质达标 2. 独立完成臊子调制、汤底熬煮、面食煮制及出餐全流程，兼顾效率、口感与食品安全 3. 严格执行后厨操作规范，落实食材保管、工具清洁及责任区域卫生管理 4.配合厨房团队完成日常备料、库存盘点及临时性支援任务 5.持续优化面点工艺，结合顾客反馈提出改进建议，助力提升满意度与复购率 任职要求： 1. 具有中餐厨房或面点专项工作经验，熟悉传统面食制作流程与风味特点 2. 动手能力强，踏实肯干，具备良好的食品安全意识和职业素养 3. 能适应餐饮行业快节奏工作，服从安排，责任心强，无地域限制 4. 身体健康，持有有效健康证 5. 学历不限

一、基础技能要求 •拉面制作技术：熟练掌握和面、揉面、醒面、抻面等核心工艺，能根据不同面粉特性调整配比，拉出粗细均匀（如毛细、二细、宽面等）的面条。 其他面类，米线类需要会调配锅底、汤料 •汤底与配料把控：熟悉传统拉面汤底（如猪骨汤、牛肉汤）的熬制方法，能调配出符合风味要求的汤头，同时掌握配菜（如叉烧、笋干、葱花等）的处理和搭配。 •设备操作与维护：会使用压面机、煮面锅等厨房设备，并能进行基本清洁和维护。 二、经验与实操要求 •行业经验：有1年以上拉面店、面馆或餐饮行业相关工作经验，熟悉快餐式或传统拉面的制作流程。 •效率与稳定性：能在高峰时段快速出品，保证面条口感和汤底风味的一致性，避免因操作失误影响餐品质量。 可接受残疾人

面点小工主要负责蔬菜类加工。协助主管及其他大工中工的工作。擀皮儿剁馅儿，摘菜搞卫生等基础工作。宿舍与工作在一个地方包食宿。年龄55岁以内，有北京健康证和无犯罪证明。团结工作。吃苦耐劳。工作经验丰富者优先

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岗位职责： 1.负责西餐菜品的研发、制作与出品，确保口味、摆盘及品质符合标准 2. 严格执行食品安全与厨房卫生规范，维护操作区域整洁有序 3. 根据营业需求合理备料，控制食材损耗，协助成本管控 4.配合主厨完成菜单更新、新品测试及员工内部培训 5. 妥善保管厨具设备，及时报修故障，保障后厨高效运转 任职要求： 1.热爱西餐烹饪，具备扎实的刀工、火候及酱汁调制功底 2.熟悉常见西餐菜系（如法餐、意餐、牛排料理等）制作流程 3.具备良好的团队协作意识与抗压能力，能适应快节奏工作环境 4.持有健康证，无不良从业记录 5.学历不限，有西餐厅实际工作经验者优先

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